Házi csirkepörkölt lassú tűzhelyen

Egy étvágygerjesztő lédús csirkenegyed pörkölt, amelyet lassú tűzhelyben, ezen egyszerű recept szerint készítenek, könnyen felveszi a versenyt a bolti pörkölttel. Ezt a pörköltet zsírok vagy tartósítószerek hozzáadása nélkül készítik, Csak egy kis erőfeszítést kell tennie a hozzávalók elkészítésében, és akkor a pótolhatatlan asszisztens, a multicooker mindent megtesz helyetted.

Hozzávalók:

• csirkenegyed - 1,5 kg;
• babérlevél - 5-6 db;
• szemes fekete bors - 10 borsó;
• asztali só - 1 asztal. fekszik

Hogyan kell főzni a csirkepörköltet

Kezdjük a hozzávalók elkészítésével. Minden csirkenegyedet nyolc darabra kell vágni. Ezután tegye a feldarabolt csirkét egy mély edénybe, és szórja meg fűszerekkel és sóval. Fedje le az edényt fedéllel vagy fóliával, és hagyja állni a húst 40 percig, hogy kiengedje a levét.

Helyezze a csirkét a fűszerekkel és a kapott lével a multicooker tálba. Nem kell hozzá vizet vagy olajat adni, a pörkölt a saját levében sül meg.

Ha multicookere rendelkezik gyorsfőző funkcióval, akkor a pörköltet nyomás alatt 90 percig főzheti.

Egy szabványos multicookerben csirkepörkölt főzhető a „pörkölt” funkcióval. Ebben az esetben az időt 4 órára kell állítani.

A kész csirkepörköltet a főzés során keletkező lével együtt élelmiszeripari műanyag edényekbe szoktam átrakni, és legfeljebb 20 napig tárolom a hűtőben.

A receptben feltüntetett hozzávalókból két 700 ml-es edény pörköltet kaptam.

Ha a csirkealaplét hosszabb ideig kell tartósítani, akkor főzés után a húst tiszta, sterilizált üvegedényekbe, és fedővel szorosan lezárjuk.