Házi sertéspörkölt a sütőben télre - recept a sertéspörkölt sült elkészítéséhez.
A sertéspörkölt a legelterjedtebb téli húskészítmény. Egy egyszerű házi recept segítségével a húst üvegekben tárolhatja sütéshez. Kicsit dolgozva és felhasználásra előkészítve a húst, télen egy kész finom húsétel lesz.
Hogyan készítsünk sertéspörköltet a sütőben otthon.
Vágja a húspépet, lehetőleg zsírréteggel, meglehetősen nagy darabokra. Sózzuk, és mozsárban tört köménnyel megszórjuk.
A húst egy rétegben szétterítjük egy tepsiben, és kevés forró vizet öntünk hozzá – így nem tapadnak rá a darabok a tepsi aljára.
A sertéshúsos lapot jól felmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük a sültet, amíg rugalmas kéreg meg nem jelenik rajta. Sütéskor meglocsoljuk a húst a felengedett, hozzáadott vízzel elkevert lével.
A félig sült sertéshúst kivesszük a sütőből, és nagy darabokra vágjuk kisebb szeletekre.
Forró üvegekbe tesszük a húsdarabokat, és megtöltjük ugyanazzal a forró mártással, ami a sütés során a lapon keletkezett.
Tekerje fel a fedőt a pörkölt dobozokra, és mindenképpen sterilizálja őket: literes üvegek – másfél óra, fél literes – egy óra.
Tálaláskor melegítsük fel a sertésdarabokat a sütőben, mikrohullámú sütőben, vagy egyszerűen öntsük egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. A párolt sertéshús bármilyen formában finom, de felülmúlhatatlan burgonyapürével vagy omlós búzakása mellett. Ezt a húskonzervet különösen nagyra értékelik a diákok és a turisták körében.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
