Házi készítésű borjúpörkölt - egyszerű recept a téli pörkölt otthoni elkészítéséhez.
A borjúpörkölt elkészítése a jövőbeni felhasználásra megőrzi a húst, és csökkenti a mindennapi otthoni főzésre fordított időt. Ezen kívül a hátizsákban mindig van egy tégely konzerv húsnak is, ha kirándulni pakolsz a gyerekeiddel, vagy ha az egész családdal kimész a természetbe, kikapcsolódásra vágyva anélkül, hogy az étkezésre gondolna. Térjünk át a receptre.
Hogyan készítsünk borjúpörköltet otthon.
Konzerváláshoz csak friss húst vásárolnak, nem fagyasztanak.
A borjúhús diétás terméknek számít, puhább és lédúsabb, mint a marhahús, de hogy a befőzés során a hús ne veszítse el ízét, illatát és ne váljon pépessé, jobb az elősütött húst tartósítani. Ehhez vágja a borjúhúst nagy darabokra.
Lassú tűzön félig főzzük. Víz nem kell hozzá, a friss hús levet ereszt, de lehet sózni és egy kis borsot. Ezenkívül ne adjon hozzá hagymát, fokhagymát vagy sárgarépát - a pörkölt nem tart sokáig.
Ezután a forró húst tiszta literes üvegekbe kell tenni, és a tetejéig meg kell tölteni a maradék szósszal.
Tekerje fel a fedőket, és sterilizálja legalább 1,5 órán keresztül.
Ez a házi készítésű borjúpörkölt körülbelül egy évig eláll hideg helyen, de a kísértés, hogy húskonzervekkel lepjük meg egy finom vacsorával a váratlan vendégeket, jelentősen lerövidíti az eltarthatóságát.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
