Ízletes mag nélküli cseresznye szilvalekvár télre
Az ebben a receptben javasolt cseresznyeszilva lekvár nem áztató, sűrű az állaga és enyhén savanyú. A kardamom nemességet ad a készítménynek, és kellemes, finom aromát ad. Ha van édesszájú, akkor a lekvárfőzésnél csak egy kis cukrot kell hozzáadni.
Általánosságban elmondható, hogy az ebben a lépésenkénti fotóreceptben javasolt főzési módszerrel járjon el ízlése szerint, és a cseresznyeszilva lekvár pontosan olyan lesz, mint amire szüksége van.
Az előkészítéshez szüksége van:
- sárga cseresznye szilva 1 kg;
- kardamom 2 db.;
- cukor 1 kg.
Hogyan készítsünk cseresznye szilvalekvárt otthon
A cseresznyeszilvát alaposan megmossuk, a leveleket és a törmeléket eltávolítjuk, és egy lábasba tesszük. A magokat nem kell eltávolítani, majd a cseresznyeszilvát úgyis átdörzsöljük egy szitán. Felöntjük vízzel úgy, hogy körülbelül 1/5-ére ellepje a cseresznyét. Helyezze a tűzhelyre, és várja meg az aktív forralásig. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a gyümölcsök már nem kemények.
Melegre hűtjük és szitán átdaráljuk.
A meggyszilva püréhez adjuk a cukrot és az enyhén összetört kardamomot. Forralás után 10 percig főzzük, a keletkezett habot lefölözzük. Hagyjuk kihűlni. Ezt a főzést többször meg kell csinálni, amíg a tömeg a kívánt vastagságú lesz. Vegye ki a kardamomot a kész termékből, és öntse bele előkészített üvegekbe, tekerjük fel a fedőt.
Még egy kezdő szakács is elkészítheti ezt a lekvárt sárga cseresznyés szilvából, a recept nagyon egyszerű, de nagyon finom.
Ezzel a sűrű cseresznyeszilva lekvárral megkenhetjük a tortarétegeket, készíthetünk tölteléket a lepényekhez, és egyszerűen elfogyaszthatjuk, bőségesen zsemlére kenve.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
