Sloe lekvár mag és alma nélkül télire

Azt javaslom, hogy készítsek velem télire lekvárt slámból és almából. A recept egyszerű és világos, lépésről lépésre fotókkal.

Az alma hozzáadásával készült kökénylekvár készítéséhez szükséges összetevők mennyisége hozzávetőleges, így a gyümölcsök aránya az Ön preferenciáitól vagy elérhetőségétől függően változtatható:

• sloe bogyók – 1 kg;

• kis alma – 0,5 kg;

• kristálycukor – 1 kg vagy ízlés szerint.

Hogyan készítsünk sloe- és almalekvárt

Azonnal elmondom, hogy ebben a receptben egyáltalán nem adunk hozzá vizet főzés közben. A felszabaduló lé elég lesz a lekvár elkészítéséhez.

Válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a törmeléket és gallyakat, öblítse le, válasszon nagyokat, egész bőrrel.

Mivel a tövisre magok nélkül van szükségünk, akkor a következő lépésben távolítsuk el a magokat a bogyókról, mindegyiket kettévágjuk. Ha a bogyók érettek, a mag könnyen leválik a pépről. A kimagozott tövist megszórjuk a normál cukormennyiség felével, fedővel letakarjuk, és 12 órán át állni hagyjuk, hogy a leve kifolyjon.

Az almát meghámozzuk, héját és magházát eltávolítjuk. Tegyük egy mély műanyag edénybe, és fedjük le a cukor másik felével. Hagyja 12 órán át hűvös helyen.

Általában sok lé van, és ez jól látható a képen. Ezért egyáltalán nem adok hozzá vizet.

Helyezze a sloe bogyókat egy nagy serpenyőbe, öntse ki a teljesen kialakult levet, és adja hozzá az almával ellátott tartály teljes tartalmát.

Helyezze a serpenyőt a tűzre, és folyamatosan keverje.

A termék elkészítése csaknem egy órát vesz igénybe. Folyamatosan keverjük, hogy a gyümölcsök ne tapadjanak az aljára. Próbáld ki a cukrot, ha nem elég, akkor kell hozzá 100-200 grammot, mert a sloe (még érett is) nagyon fanyar, és mindannyiunknak más az ízérzékelése.

A tűzről való levétel nélkül használjon botmixert, hogy a keverék homogén legyen.

Pároljuk további 2-3 percig.

A lekvár színe kellemes, nagyon fényes lesz. Tökéletesen díszíti az asztalt, ha rozettákba vagy vázákba rendezi.

Légy óvatos! A kész lekvárt nem szabad sokáig a tűzön hagyni: amint a keverék homogénné vált és keverés közben felforrt, azonnal elkezdjük kenni. sterilizált üvegekbe. Az üvegben még bugyog a lekvár, nagyon forró, de azonnal fel kell tekerni!

Az ilyen édes készítménnyel készült kész üvegeket nem kell becsomagolni, egész télen a hűtőszekrényben vagy a pincében tárolják.

Felragaszthatja a címkéket, és biztos lehet benne, hogy a szokatlan almával készült lekvár lesz az első. Nagyon finom, aromás és kicsit fanyar.