Lucszirup: hogyan készítsünk szirupot lucfenyő hajtásokból, tobozokból és tűlevelekből

Szükséges termékek

Szirupot készíthetünk fiatal lucfenyő hajtásokból, zöld tobozokból és frissen szedett tűlevelekből is.

A hajtásokat és a tobozokat kora tavasszal gyűjtik. Nagyon könnyű megkülönböztetni őket. A hajtások az ágak csúcsától nőnek, és puha, világoszöld tűkkel rendelkeznek. Az ilyen hajtások hossza nem haladhatja meg a 7 centimétert.

A tobozokat is tavasszal kell betakarítani, amikor még nem nyíltak ki. A fiatal növekedés a régi kúpoktól a szorosan összenyomott zöld csészékben különbözik.

Ha elveszett az idő, és nem sikerült időben összegyűjteni a fiatal hajtásokat és tobozokat, szirupot készíthet fenyőtűkből. Frissen szedett ágakról vagy közvetlenül a fáról gyűjtik. Ebben az esetben a lehető leggyorsabban el kell kezdenie a szirup elkészítését.

A forrásanyagot az autópályáktól és utaktól távoli helyeken kell gyűjteni. Ezt a feltételt szigorúan be kell tartani, mivel a nyersanyagokat feldolgozás előtt nem mossák ki.

Luc szirup receptek

Lőszörpöt

Egy kilogramm lucfenyő hajtást 3 liter tiszta, hideg vízzel öntünk. Az ételes tálat a tűzre helyezzük, és negyed óráig forraljuk. Ezután a tartalmat hagyjuk ázni két órán át. Ezt követően a hajtásokat leszűrjük, a lecsepegtetett levest 30 percig állni hagyjuk, majd ismét sajtruhán átöntjük. Adjunk hozzá 1,5 kilogramm cukrot a megtisztított infúzióhoz, és tegyük a tűzre. Főzzük a lucfenyő gyógyszert 40 percig. Ez idő alatt a szirup jelentősen besűrűsödik.

Luc hajtásszirup főzés nélkül

A fiatal hajtásokat három literes edénybe helyezzük rétegenként, mindegyiket cukorral megszórva. A termékeket szorosan össze kell tömöríteni. Töltsük meg az üveget hajtásokkal körülbelül 2/3-ig. A legfelső réteg cukor. Kis halomba öntik. Fedjük le az üveget fedővel és tegyük be a hűtőbe. 6-7 nap elteltével a hajtások levet termelnek, amely részben feloldja a cukorkristályokat. A szirupot gézzel bélelt szitán lecsepegtetjük, és szobahőmérsékleten egy ideig állni hagyjuk, amíg a szemek fel nem oldódnak. Ezután a kész gyógyszert fedővel felcsavarjuk és hűtőszekrényben tároljuk.

Fenyőtobozból készült gyógyszer

A kúpokat lemérjük és 1:3 arányban hideg vízzel megtöltjük. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk 3 órán át. Ezután a tartályt a tűzre helyezzük, és a nyersanyagokat alacsony lángon 20 percig forraljuk. A levest rácson keresztül öntjük, és fél órát állni hagyjuk. Ezután a feszítési eljárást megismételjük, 3 réteg gézt használva gátként.

A főzet mennyiségét literes üvegben mérjük.Minden liter aromás folyadékhoz vegyünk 600 gramm kristálycukrot. A szirupot 45 percen belül készre készítjük a tűzhely közepes hőfokozatával.

Az INDIA AYURVEDA csatorna a zöld fenyőtobozokból készült szirup elkészítésével foglalkozik

Szirup fenyőtobozból főzés nélkül

Az összegyűjtött tobozokat 2 részre vágjuk, és a szeleteket szorosan rétegenként egy mély tálba helyezzük. A kúpokat cukorral váltják. A felső réteg cukor. Az ételt lapos tányérral lefedjük, és nyomást helyezünk rá. Ebben a formában a kúpokat a hűtőszekrény fő rekeszébe küldik. Fontos feltétel: a termékeket nem szabad keverni. Egy héten belül a kúpokat szinte teljesen beborítja az édes szirup. Finom szitán óvatosan üvegbe öntjük és hidegre küldjük.

Fenyő tűszirup

Az 1 kilogrammos tűket három vízbe áztatjuk, óránként cserélve. Ezt követően a tűket 2 liter friss vízzel öntjük és tűzre tesszük. A tűket fél órán át forraljuk. Ezután a levest 3 réteg gézen engedjük át. A tisztított terméket 1,5 kilogramm cukorral borítják, és tűzre küldik. A lucfenyő szirupot 15 percig forraljuk, majd ismét leszűrjük. Ahhoz, hogy átlátszóbb szirupot kapjunk, nem gézen, hanem egy flanelszöveten átengedjük. Tisztítás után a gyógyszert 5 percig forraljuk, és steril edényekbe öntjük.

Hogyan kell alkalmazni a gyógyszert

A lucfenyő szirupot naponta háromszor 15-20 perccel étkezés előtt használják. Felnőttek desszertkanalakkal, három éven felüli gyermekek teáskanálokkal vehetik be a gyógyszert.

Hogyan kell tárolni a lucfenyő szirupot

A szirup főzés nélküli elkészítésének lehetőségei nem igénylik a termék hosszú távú tárolását. Ezt a gyógyszert tiszta üvegekbe öntik, és legfeljebb egy hónapig tárolják a hűtőszekrényben.Azok a receptek, amelyek hőkezeléssel szirupot készítenek, univerzálisabbak. Ez a szirup steril edénybe zárható és hűtőszekrényben akár egy évig is tárolható.