A mustár és főzésben és kozmetológiában használt tulajdonságai. A mustár előnyei és a szervezet káros hatásai.

A történelemben a mustár említése a Kr.e. 3000-es évekre nyúlik vissza, és ez Indiában történt, amelynek konyhájában már akkor is használták a mustármagot. De az egyik első népszerű recept még ma is a 40-es évekből származik. A 9. században a mustárgyártás nagyon népszerűvé vált Franciaországban. Modern szóhasználattal ez volt az egyik fő „üzletág”, amely jó bevételt hozott. Akkoriban a mustárt tömeg szerint értékesítették, és egyre népszerűbb lett a konyhákban.

A mustár magában foglalja a keresztesvirágúak családjába tartozó egynyári lágyszárú növények bizonyos típusait. Leggyakrabban csak magvakat használnak, amelyeket porrá őrölnek, és vízzel és más fűszerekkel kevernek össze.

Mint fentebb említettük, a mustár számos A-vitamint (megelőzi a látásromlást, küzd a bőrgyógyászati ​​problémákkal), B-vitamint (pozitívan befolyásolja az idegrendszer működését, nyugtat, javítja a hangulatot), D-vitamint (erősíti a csontszövetet) és E-vitamint (megőrzi a fiatalságot) , segít kisimítani a ráncokat, küzd a szív- és érrendszer betegségeivel, olyan összetevőket tartalmaz, mint a Fe (vas), K (kálium) és P (foszfor).

Amikor a mustárpor vízzel érintkezik, halványsárga, pikáns ízű és csípős szagú paszta képződik. A mustár illóolaját pedig, amelyet a magvak 47% -a tartalmaz, széles körben használják a konzervkészítés során.

Összetételének köszönhetően a mustárt széles körben használják a főzés során. Meleg és hideg ételek, különösen kolbász és zsíros húsok ízesítőjeként, ízesítőjeként használják. Sikeresen meghosszabbítja a termékek eltarthatóságát. A sós szószok és öntetek egyik fontos összetevőjeként használják. A mustár tökéletesen illik a mézhez és kiváló emulgeálószerként működik, megakadályozza a lé kiválasztását és mély aromát ad. Ezért sütés előtt hús- és halételek borítására is használják. Ha lédús húst szeretnénk kapni, adjunk hozzá mustárt, már kis mennyiség is pozitívan hat a sütési folyamatra, ha vitamindúsabbá szeretnénk tenni a salátát, tegyünk bele fiatal mustárleveleket.

A mustár előnyei és ártalmai

Tekintsük a mustár előnyeit és ártalmait az emberi szervezet számára, valamint a népi gyógyászatban való felhasználását.

A mustár testre gyakorolt ​​hatása olyan, hogy felébrednek a szervezet védő tulajdonságai. Megfázás esetén ez az első számú segédeszköz, belsőleg és külsőleg egyaránt alkalmazzák.Magas hőmérséklet hiányában a lábakat mustárporba borítják, vagy mustártapaszt helyeznek a mellkasra. Ez enyhíti az erős köhögést és a megfázás egyéb kellemetlen tüneteit. Az ilyen eljárások során fontos, hogy legyen óvatos - a mustáros krémek túlzott használata égési sérüléseket okozhat. Ezenkívül a mustárolaj csökkenti a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A mustár talán egyik legfontosabb előnye, hogy segít a gyomornak. Minden zsíros húsételt, különösen a rántott húst mustárral kell bevinni. Tökéletesen „rendezi” a problémákat bármilyen hússal. Nála a legkielégítőbb vacsora soha nem lesz „éjszakai” probléma.

De, mint más hasznos növények, a mustárnak is vannak ellenjavallatai. Szigorúan ellenjavallt fekélyek és gyomorhurut esetén. A gyomorproblémáit nem szabad súlyosbítani, csak abba kell hagyni a belső használatot. Továbbá nem tanácsos mustárt inni lefekvés előtt (belső használatra), mert serkentő hatása van, és hozzájárulhat az álmatlansághoz.

Egyszóval a legfontosabb, hogy emlékezzünk arra, hogy mindenben mértéktartásra van szükség. Ha betartja ezt a szabályt, akkor a haszon soha nem válik kárba.

Mustár a kozmetológiában

A mustár összetétele lehetőséget ad arra, hogy elfoglalja méltó helyét az úgynevezett „házi kozmetikumok” között. Mára a legkülönfélébb drága bolti krémek töltötték meg otthoni és kozmetikai táskáinkat, a kozmetikai felhasználásra alkalmas mustár tulajdonságai pedig méltatlanul háttérbe szorultak. De hiába, mert a mustár megfizethető, és könnyedén segít nagyszerű eredmények elérésében az ideális bőrért és a karcsú alakért folytatott harcban.A mustárban található zsírsavak jótékony hatással vannak az anyagcserére, ami segít a felesleges kilók leadásában. Fiatalító tulajdonságokkal rendelkezik. Rajongói régóta meg vannak győződve arról, hogy a mustár javítja a bőr színét, megszünteti a zsíros fényt, és segít a narancsbőr megjelenése elleni küzdelemben.

A mustárral, mint minden gyógyszerrel, használat előtt tesztet kell végezni az allergiás reakciók azonosítására. A mustármaszk feltűzése után vigyen fel belőle egy kis mennyiséget a kéz belső (érzékeny részére), és várjon néhány percet. Allergiát nem azonosítottak - nyugodtan folytathatjuk az eljárásokat. Nézzünk meg néhányat közülük.

1. Az arc rendbetételének leggyakoribb módja.

A mustármaszkhoz szüksége lesz:

1 teáskanál mustárpor;

1 evőkanál víz;

2 evőkanál olívaolaj (enyhén felmelegítve).

Hígítsa fel az összes összetevőt. Vigye fel az arcra, kerülje a szem és az ajkak környékét. Hagyja hatni 5 percig, majd öblítse le meleg vízzel. Ismételje meg az eljárást hetente: heti 1 maszk, de legfeljebb 10 maszk egymás után.

2. Enyhén kenje be olívaolajjal a megtisztított arcbőrt. Hígítson fel egy evőkanál port egy pohár vízben, vigye fel egy pamut törülközőre, és helyezze az arcára. Helyezzen egy további frottír törölközőt a tetejére, hogy „fürdő” hatást keltsen. 5 percig állni hagyjuk. Öblítse le meleg vízzel.

3. A narancsbőr elleni küzdelemben a mustártól is érdemes segítséget kérni. Az ezt használó pakolások óriási sikert arattak.

Keverje össze a mustárport mézzel 2:3 arányban. Vigye fel a problémás területekre, és masszírozza alaposan masszírozóval. Ha nincs, akkor csak használja a kezét. Fóliát vagy celofánt alkalmazunk, és meleg takaróba burkoljuk. Fél óra elteltével vegyen egy meleg zuhanyt.A pakolásokat legfeljebb 1-3 naponta szabad elvégezni a hónap során.

FIGYELEM: Ez a pakolás ellenjavallt visszérben szenvedőknek!

A bejegyzést egy videóval zárjuk, amelyből megtudhatod, miért nevezik a mustárt a boldogság és az egészség virágának.

És ebben a videóban van információ a mustárlevél jótékony tulajdonságairól, amelyekről a cikkben nem írtunk.