Gomba kaviár húsdarálón keresztül - friss gombából sárgarépával és hagymával
A szeptember nemcsak az ősz legszebb és legfényesebb hónapja, hanem a gombák ideje is. Az egész család szeret gombászni, és hogy a többi időben se felejtsük el az ízét, készülünk. Télre szeretjük sózni, pácolni és szárítani, de különösen van egy nagyon egyszerű és egyszerű receptünk a finom gombás kaviárhoz, amit ma javaslok elkészíteni.
Lépésről lépésre fotók teszik egyértelműbbé a receptet.
A főzés módja nagyon egyszerű. Minden kilogramm friss, nemrég szedett gombához 300 gramm sárgarépa, 300 gramm vöröshagyma, egy pohár napraforgóolaj és természetesen só kell, amit ízlés szerint adunk hozzá.
Hogyan kell főzni a gombás kaviárt télre
A főzés megkezdésekor a gombát és a hagymát húsdarálón ledaráljuk. A sárgarépát is lereszeljük, de reszelőn.
Keverje össze az összes hozzávalót, és tegye egy serpenyőbe.
Hozzáadjuk az olajat, a sót, az egészet alaposan átkeverjük, és 1-1,5 órán át pároljuk.
Ezalatt ne feledjük, hogy kevergetni kell, nehogy megégjen a gombás kaviárunk.
Az idő letelte után vegye le a munkadarabot a tűzhelyről, és csomagolás előtt hagyja kissé lehűlni. Ha nem félsz ettől előkészített üvegek Ha szétrepednek, azonnal, forrón megtölthetjük az előre elkészített üvegekbe, és lezárhatjuk a fedőt.
Ehhez az elkészítéshez kis tégelyeket használok, hogy egyszerre lehessen őket kinyitni és elfogyasztani.A tömítéshez csavaros vagy nejlon fedeleket használok, mivel a kaviár főként a hűtőben vagy a hideg pincénkben telel át.
A kész gombás kaviár sárgarépával és hagymával egyszerűen kenyérre kenve fogyasztható, de nem kevésbé finom pite vagy pizza töltelékének is.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
