Körte szósz a húshoz télen - egy finom recept körte szósz készítéséhez - kiváló fűszerezés a húshoz otthon.
Egyszer valami ünnepségen kipróbáltam a körteszószt. Escalope körteszószban – egyedi volt! Mivel én magam is sok húsételt főzök otthon, ezért úgy döntöttem, hogy a körteszószt otthon tartom be télre. Megtaláltam és kipróbáltam ezt az egyszerű és nagyon finom szósz receptet.
Hogyan készítsünk körteszószt otthon.
Egy ilyen házi készítésű készítmény elkészítéséhez körte gyümölcsökre (lehetőleg édes fajtákra) lesz szükség, amelyek jól érettek, egyenletes pépszerkezettel.
A kiválasztott körtét alaposan meg kell mosni hideg vízben, majd meghámozzuk, félbe vágjuk és a szemeket eltávolítjuk.
Az elkészített körtedarabokat egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel, hogy a serpenyő tartalmának 1/3-át ellepje.
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és forralja a tartalmát 10-15 percig. (forrástól).
A kapott körtemasszát szűrőedényen keresztül közvetlenül vízzel őröljük, tegyük egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot (1 kg pürésített masszához - 100 g kristálycukor).
Forraljuk fel a házi körtemártást, és lassú tűzön pároljuk 5 percig (természetesen ne felejtsük el keverni).
Azonnal öntsük üvegekbe, fedjük le, sterilizáljuk - literes üvegekbe - 20 perc, a fél literes üvegekbe pedig 15 percre van szükség.
A sterilizálás befejezése után az üvegeket fedővel fel kell tekerni.
Az egyszerű házi recept szerint elkészített körteszósz kész ízesítő a csirke-, kacsa- vagy sertéshúsos ételekhez. A körteszósz is jó segéd lesz a különféle desszertek elkészítésében. Nos, nem szabad elfelejteni, hogy nemcsak ízletes, hanem önmagában egészséges is.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
Szószok (59)
- Szárítás (141)
