Grúz saláta uborkából és paradicsomból télre

A fényképekkel ellátott, lépésről lépésre elkészített recept megtanítja Önnek, hogyan készítsen könnyen és egyszerűen grúz stílusban uborka- és paradicsomsalátát.

Termékek:

• uborka - 3 kg;
• nagy paradicsom - 2 kg;
• édes paprika - 1 kg;
• fokhagyma - 200 gr;
• só - 3 evőkanál;
• cukor - 100 g;
• növényi olaj - 170 ml;
• ecet (70%-os sav) - 1 teáskanál. 0,5 literes üveghez;
• szegfűborsó – 15 borsó.

Hogyan készítsünk uborka és paradicsom salátát télre

Mielőtt elkezdené a grúz salátát, készítse elő az összes zöldséget. Kezdjük a paradicsommal. Fel kell forralni a vizet, a paradicsomot 10 másodpercre forrásban lévő vízbe kell helyezni, majd egy réskanállal ki kell venni.

Távolítsa el róluk a bőrt.

A meghámozott paradicsomot apró szeletekre vágjuk.

A kaliforniai paprikát vágjuk 1 cm-es darabokra, először távolítsuk el a magokat és a szárat.

Az elkészített paradicsomot és paprikát egy nagy üstbe vagy serpenyőbe tesszük, beleöntjük az előkészített sót, cukrot és borsot. Jól keverjük össze és főzzük körülbelül 20 percig.

Az uborkát hosszában, majd „félkörívekre” vágjuk.

A fokhagymát meghámozzuk és felaprítjuk.

A forrásban lévő zöldségekhez adjuk az uborkát és a fokhagymát.Öntsön oda olajat.

Kb. 5 percig forraljuk.

Bankok sterilizáljuk. A salátát az elkészítés után azonnal helyezze steril üvegekbe. Csak adj hozzá 1 teáskanálnyit az üvegekhez. fél liter ecet. Fedjük le steril fedőkkel.

Sterilizálni Grúz saláta uborkából és paradicsomból üvegekbe 20 perc. Ezután feltekerjük, és az üvegeket megfordítva hűtjük ki.

A grúz zöldségsaláta készen áll.

Burgonya mellé tálaljuk köretként vagy hideg előételként. Jó étvágyat kívánunk!