Finom sűrű lekvár házi készítésű szilvából télre
Szeptember a sok gyümölcs betakarításának ideje, és ebben a hónapban a szilva kerül a középpontba. A háziasszonyok belőlük kompótokat, befőtteket és természetesen lekvárt készítenek. Lekvárnak bármilyen szilva alkalmas, még a túlérett is. Mellesleg, a nagyon érett gyümölcsökből a készítmény még finomabb lesz.
Készítünk tehát házi szilvalekvárt, hogy télen lepényekkel, sajttortákkal kényeztessük szeretteinket. A recept nagyon egyszerű, lépésről lépésre fotókkal a főzési folyamatról.
És akkor vegyük:
3 kg szilva;
1,5 kg kristálycukor;
0,5 csomag vanillin.
Hogyan készítsünk szilvalekvárt télre
Először jól öblítse le a gyümölcsöket, és öntse szűrőedénybe, hogy megszáradjon. Ezután nyissa ki a gyümölcsöket, és távolítsa el a magokat.
Készítsünk elő egy vastag falú, nagy aljú serpenyőt, amelyben megfőzzük a terméket.
Keverővel vagy húsdarálóval a szilvát a héjával együtt ledaráljuk, és egy előkészített edénybe helyezzük.
Öntsd bele a kristálycukrot is.
Miután a kapott masszát alaposan összekevertük a cukorral, tedd alacsony lángra, és hagyd főni a szilvalekvárt másfél órán keresztül, folyamatosan keverve falapáttal, hogy ne égjen meg. Nem kell lecsukni a fedelet.
Egy óra elteltével hozzá kell adni a vanillint, és a szilvát további 10-15 percig forralni kell.
A lekvárt forrón üvegekbe kell tenni, különben egyszerűen nem fogod tudni megcsinálni, mert a szilvalekvár elég sűrű lesz, és ez jól látszik a képen. Bankok előre sterilizáljuk, bemehetsz mikrohullámú sütő.
Az üvegeket fedővel lezárjuk.
Ez a házi készítésű sűrű szilvalekvár nem tartalmaz felesleges adalékanyagokat, színezékeket, sűrítőket vagy ízfokozókat. A télen sütött pitékben pedig nem fog elterülni, mint a bolti lekvár.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
