Sűrű sütőtök lekvár almával télre - hogyan készítsünk lekvárt otthon.
Szeretnék megosztani a háziasszonyokkal egy finom házi receptet a téli ételek elkészítéséhez. Réges-régen édesanyám ilyen sűrű lekvárt készített sütőtökből és almából, megfizethető és egészséges termékekből egészséges finomságot. Most sikeresen felhasználom házi receptjét, hogy vitamindús és finom sütőtök lekvárral kényeztesem családomat.
A főzéshez használt termékek arányai:
- sütőtök pép - 800 gr.;
- alma - 1,2 kg;
granulált cukor - 1 kg;
- narancshéj - negyed teáskanál.
Hogyan készítsünk sütőtök lekvárt almával.
Először a meghámozott sütőtököt egy serpenyőben (puhára) kell párolni, majd a párolt sütőtököt bármilyen elérhető eszközzel összetörni, például szitán vagy szűrőedényen átdörzsölni.
A savanyú almánál ki kell távolítani a magokat és meghámozni, majd puhára párolni, és forrón szitán átdörzsölni.
Ezt követően tedd egy tálba az alma-tök keveréket. Öntsük bele a receptben megadott cukormennyiség felét, alaposan keverjük simára, majd lassú tűzön pároljuk, közben ne felejtsük el keverni.
A maradék cukrot a főzés végén kell hozzáadni. Ezután a narancshéjat adjuk hozzá a lekvárunkhoz.
A házi lekvárt a kívánt vastagságra főzve előkészített sterilizált üvegekbe csomagolják, és steril fedővel lezárják.
Ha nem szeretnénk sütőtök lekvárt forgatni, akkor még egy kicsit forralhatjuk, amíg el nem hagyja a tál alját. Az ilyen vastagságúra főtt lekvárt nem lehet felcsavarni, hanem steril, száraz üvegekbe töltjük, amelyeket először félbehajtott gézzel letakarunk. Másnap pedig letakarjuk az üvegeket vodkába áztatott viaszpapírral és zsineggel átkötjük.
Télen az ilyen sűrű lekvárból különféle töltelékek készíthetők lepényhez, palacsintához, palacsintához. Vagy egyszerűen megkenheti friss kenyérre, és reggeli teához tálalhatja.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
