Instant sűrű alma és citrom lekvár

Mivel pontosan tudtam, hogy a hagyományos recept nem felel meg nekem, elkezdtem valami újat keresni magamnak. Rábukkantam erre a meglepően egyszerű és nagyon finom citromos almalekvár receptre. Fő előnye, hogy a főzési folyamat csak körülbelül egy órát vesz igénybe (nem kell 3 napig forralni, mint más esetekben), és nagyon nagy darabok is megfelelőek, így nincs szükség hosszú időre a szép szeletekre vágni. . Amíg főztem, lépésről lépésre fotóztam, és most megosztom veletek a tapasztalataimat.

Hozzávalók:

• 1 kg alma bármilyen fajtából;

• 0,5 literes üveg cukor (ha nagyon savanyú az alma, tehetünk bele még pár evőkanállal);

• 1 kis citrom.

Hogyan főzzünk gyorsan almalekvárt citrommal

Öntsük a cukrot egy serpenyőbe, és öntsünk hozzá vizet, amíg éppen el nem fedi a cukrot. Keverje alaposan, amíg teljesen fel nem oldódik.

Vágjuk fel az almát, és távolítsuk el a magházat (egyébként később kiváló befőtt lesz belőle). Nagy almám volt, ezért negyedekre kellett vágni. Ha kisebb gyümölcseink vannak, félbevághatjuk.

Az apróra vágott almát alaposan öblítsük le, és tegyük egy serpenyőbe sziruppal.

Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja, amíg az alma elkészül. Az én esetemben az volt a készenlét, hogy a gyümölcsöket gyakorlatilag pürévé alakítsam. Ez változatosságuknak és megfelelő érettségüknek köszönhető. Ha másik, sűrűbb fajtát választ, akkor áttetsző megjelenésük és puhaságuk késznek tekinthető. Az ilyen fajtákban az almaszeletek megtartják alakjukat.

Amíg a gyümölcsök forrnak, a citromot félkarikára kell vágni. Volt egy nagy citrusom, így nem az egészet vettem, hanem a 2/3-át. Ezután tedd egy serpenyőbe almával.

Még 5-7 percig forraljuk, amíg a citrom erei „olvadni nem kezdenek”.

Sterilizált üvegekbe forgatjuk. Kaptam 2 fél literes üveget.

Ez a házi készítésű almalekvár meglepően illatos. Nincs rágós íze.

A citrom elképesztő ízprofilt ad, az alma és a cukor pedig finomsá teszi a citromszeleteket. Ez a készítmény otthoni kamrában vagy pincében is tárolható. A télire elkészített sűrű almalekvár kiválóan alkalmas lepény töltelékének, kiváló zselészerű formát nyerve, és édes teásasztalon is szolgálhat külön ételként.