Vastag magozott cseresznye lekvár

Amellett, hogy egész bogyókat használhatunk sütéshez, ideális házi joghurt gyümölcsönteteként, valamint egyszerű vajas szendvicsként. A lépésről lépésre bemutatott fotók segítenek jobban megérteni a finom házi cseresznye lekvár készítésének folyamatát.

Egy ilyen készítmény télre otthoni főzéséhez érett cseresznyére és 1:1 arányú cukorra, üvegekre és fedőre van szüksége.

Hogyan készítsünk kimagozott cseresznye lekvárt

Először készítsük elő a bogyókat a főzéshez.

A meggyet át kell válogatni, leszedni a száráról és jól megmosni. Ezt követően kivesszük a cseresznyéből a magot. Nagyon kényelmes ezt egy teáskanállal, vagy inkább a nyelével, vagy egy hajtűvel megtenni.

Ezután fel kell készítenie a tartályt a főzéshez. Ez lehet egy nagy, vastag aljú serpenyő vagy egy széles szélű medence.

Az elkészített kimagozott meggyet közvetlenül abba az edénybe helyezzük, amelyben a lekvárt főni fogják. Amint az edény alját teljesen beborítják a bogyók, szórjuk meg az első réteget cukorral, adjuk hozzá ismét a cseresznyét és szórjuk meg újra cukorral. Az utolsó réteg meggyet is beborítjuk cukorral, és a tálat a lekvárkészítéssel egy ideig magára hagyjuk, amíg a cukor sziruppá nem válik.

Egy idő után, amikor a cukor feloldódott és szirupot kapunk, a tartályt a tűzre helyezhetjük, alaposan összekeverve a bogyó-cukor keveréket.

Hagyjuk felforrni a lekvárt, húzzuk le róla a habot és tegyük félre.

A teljes lehűlés után forralja újra a munkadarabot.

Másodszori lehűtés után tegyük a bogyókat egy szűrőedénybe, és öntsük a szirupot egy külön serpenyőbe. Lassú tűzön 1,5-2 órán át főzzük, térfogata csökken.

Amíg a szirup forr, sterilizáljuk az üvegeket és a fedeleket.

Amikor a szirup a kívánt vastagságra felforrt, keverje össze a bogyókkal, és hagyja újra forrni. Most a finom meggylekvárt üvegekbe töltheti, és fedővel lezárhatja.

A recept szerint befőzött cseresznye lekvár tovább sűrűsödik az üvegben.

Télen teával, keksszel vagy sajttortával fogyaszthatod.