Finom sűrű ribizli zselé

A vörös ribizli zselé mindig sűrű, gyengéd, áttetsző, pikáns édes-savanyú ízű. Örülök, ha neked is elnyeri a tetszését lépésről lépésre fotókkal ellátott receptem.

Ennek az aromás édességnek az elkészítéséhez szükségünk lesz:

• 4 kg piros ribizli;
• 4 kg cukor.

Hogyan készítsünk ribizli zselét télre

Először elkészítjük a bogyót. El kell választani a száraktól, hogy a jövőben könnyebb legyen a munkadarabbal dolgozni. Ezután tegye át a terméket egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezután egy kis időt kell hagynia a bogyóknak a felesleges nedvesség elvezetésére.

Most áttesszük a bogyókat egy főzőedénybe, és lefedjük őket cukorral.

Amikor a ribizli levet ad, tedd a télire készült készítményt a tűzhelyre alacsony lángon. Időnként megkeverve forraljuk fel a keveréket. Az első buborékok megjelenése után főzzük a bogyókat 8 percig, lefölözzük a habot.

Ezután kezdődik a legfontosabb szakasz. A bogyókeveréket kis adagokban szitára öntjük, és letöröljük.

Koncentrált sűrű folyadékot kell kapnia. Az összes magot és héjat kidobjuk.Az így kapott ribizli zselét ismét alacsony lángra tesszük, és forralás után 2 percig forraljuk.

Sterilizáljuk üvegeket, és lefedjük a fedőt. Nincs más hátra, mint a félig folyékony ribizli zselét üvegekbe tölteni és lezárni.

Körülbelül egy nap múlva a keverék alaposan besűrűsödik.

A munkadarabot hűtőszekrényben, pincében vagy pincében tárolhatja.

Az egyszerű recept szerint sűrű ribizli kocsonya elkészítésével egész télen ízletes és egészséges készítménnyel örvendeztetheti meg háztartását. A finomság teázásra alkalmas, pékáruk feltétje lehet.