Sűrű cseresznye lekvár zselatinnal télre

Ez a recept egyszerű, és jót tesz az elkészítési sebességnek és a lekvár felhasználásának sokoldalúságának.

A cseresznye zselé otthoni elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

kimagozott cseresznye 1 kg;

cukor 1 kg;

zhelfix 1 csomag (2:1 arányt kell feltüntetni a csomagoláson).

Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt zselatinnal

A főzés megkezdése előtt készítse elő a cseresznyét: mossa meg, távolítsa el a szárát, távolítsa el a magját. Számos módszer létezik a gödrök eltávolítására. Használhatja a legegyszerűbbet: ültesse a férjét (gyerek, nagymama, nagypapa) a tévé elé, és adjon át nekik két serpenyőt. 😉

A kész kimagozott cseresznyét fel kell vágni. Ezt húsdarálóval, turmixgéppel vagy szitával lehet megtenni.

A szita használata munkaigényesebb módszer, amelyhez először a meggyet meg kell párolni.

Húsdarálóval és turmixgéppel szerintem minden egyértelmű, de turmixgéppel őrölve adjuk a leghatékonyabb, homogén és leggyorsabb eredményt.

Ezután össze kell keverni a gelfixet egy kis tartályban az utasításoknak megfelelően. Általában ez 2 evőkanál. l. cukor és egy csomag gelfix.

Érdemesebb 2:1 arányban gelfixet venni (azaz 1 kg gyümölcshöz 0,5 kg cukor szükséges).De a cseresznye szeszélyes termék, nehezen zselésíthető, ezért jobb, ha 1 kg cukrot veszünk, és csak egy ilyen gelfixet.

Amikor a pürét összecsavartuk, beleöntjük a jellyfix és cukor elkészített keverékét, tűzre tesszük, és állandó keverés mellett a habot eltávolítva felforraljuk. Nagyon hab lesz, főleg, ha a cseresznye fagyott volt.

A keveréket fel kell forralni, és 1 kg cukrot kell hozzáadni. Lassú tűzön főzzük, folyamatosan kevergetve és figyelve, hogy ne habosodjon. Ha a habot nem távolítjuk el időben, a meggylekvár zavaros lesz. Főzzük így tíz percig.

Kezdetben, amikor forró, a munkadarab folyékony lesz, de aztán zselés lesz.

Az elkészített lekvárt beleöntjük sterilizált az üvegeknek forrónak kell lenniük. Jobb egy 0,5 literes tartályt venni. Fedje le műanyag fedéllel a hűtőszekrényben való tároláshoz, vagy tekerje fel a kamrában való tároláshoz.

Az ilyen egyszerű és gyors recept alapján elkészített finom sűrű cseresznye lekvár kiváló kiegészítője lesz a reggeli reggelinek, vagy alternatívája lesz a bolti konfigumoknak, amelyek a házi piskótatekercsek vagy croissant-ok sütéséhez szükségesek.

A cseresznye lekvár zselatinnal való felhasználásának egyedisége éppen abban rejlik, hogy sütés közben megtartja formáját és nem folyik.