Téli fehérrépa tárolása – hogyan lehet a fehérrépát frissen, lédúsan és egészségesen tartani.

Kategóriák: Vegyes

Őseinknek nem volt kérdése, hogy mit kezdjünk a fehérrépával. Korábban Oroszországban gyakran fogyasztott zöldség volt, most azonban méltánytalanul feledésbe merült. Ennek oka a burgonya megjelenése, amely gyorsabban fő. De a friss, lédús fehérrépa egészségesebb számunkra, mint a burgonya. Nem hizlal - ez egy alacsony kalóriatartalmú termék, és jó módja annak, hogy megszabadítsa a testet a méreganyagoktól.

Hozzávalók: fehér retek

De nem ez a tulajdonsága tette híressé a gyökérzöldséget: olyan elemet tartalmaz, mint a glükorafanin, amely rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A karalábé kitűnő gyógyír köhögésre és torokfájásra.

Fehér retek

Hogyan tároljuk a fehérrépát otthon, hogy maximalizáljuk a gyökérzöldség előnyös tulajdonságait télen?

Ásás után 2-3 hétig állni kell, át kell válogatni és letépni a leveleket.

Ezután készítsük elő a tárolóedényt. Használhat kádakat, hordókat vagy dobozokat.

Szárítsuk meg, szórjuk meg az alját száraz homokkal, tegyünk rá egy réteg fehérrépát, majd még egy réteg homokot, és váltogatjuk, amíg a tartály megtelik. A felső rétegnek minden bizonnyal homokrétegnek kell lennie.

A téli előkészületeinket természetesen hűvös pincében kell tárolni. De nem minden pince alkalmas erre a célra: ne legyen nagyon nedves - a zöldség rothadhat, és nem nagyon száraz - elszárad.

A karalábé téli tartósításának ismeretében és a felsorolt feltételek betartásával egész télen készíthet belőle salátákat, rakott ételeket, leveseket, pörkölteket, köreteket húshoz és halhoz.

Téli fehérrépa tárolása – hogyan lehet a fehérrépát frissen, lédúsan és egészségesen tartani.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések