A birsalma frissen tartása – hogyan, hol és milyen körülmények között a legjobb a birsalmát tárolni

Ha betartja az összes szabályt, sokáig élvezheti a birsalmát.

Hol és hogyan kell megfelelően tárolni a birsalmát télre

Először is emlékeznie kell arra, hogy a birsalma gyümölcsét nagyon óvatosan kell leszedni a fáról. Azok a gyümölcsök, amelyek lehullottak vagy valamilyen hibájuk van, nem alkalmasak hosszú távú tárolásra. Azonnal felvághatók és a fagyasztóba helyezhetők. A főtt és turmixolt gyümölcsből készült birsalmapürét is lefagyaszthatja. A birsalmakészítmények elkészítésekor használhatunk egy másik, „ízletesebb” módszert is: főzzünk a gyümölcsből kompót, lekvár vagy lekvár, csináld kandírozott gyümölcs, száraz Stb.

A kiválasztott példányok meglehetősen hosszú ideig használhatók lesznek, ha figyelembe vesz néhány fontos árnyalatot.

1. A legjobb, ha nagy mennyiségű birsalmát pincében vagy pincében tárolunk, mert ezek a gyümölcsök szeretik a hideget. Ha kevés van belőlük, akkor a hűtőszekrény is alkalmas a gyümölcsök frissességének megőrzésére.
2. Nagyon jó, ha vannak válaszfalakkal ellátott fadobozok a birsalma tárolására.Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne „érintsenek” egymáshoz, meg kell őket szórni homokkal (fűrészpor vagy száraz fű), vagy mindegyiket papírba kell csomagolni.
3. Az alma közelsége semmilyen módon nem befolyásolja a birs minőségét.
4. Éppen ellenkezőleg, a körte képes felgyorsítani a birs érési folyamatát, ebben az esetben gyorsabban rothad.
5. A polietilén a birsalma lehetséges „tárolóhelye”, de a levegő felgyülemlésének és páralecsapódásának megelőzése érdekében célszerűbb ragasztófóliát választani, mint zacskót.
6. Az érett birs „nem szereti” a világos (napos) helyiséget.

Az összes szükséges szabály betartásával tavaszig élvezheti a csodás gyümölcsöt.

Optimális körülmények a birsalma tárolására

A gyümölcsök frissességének megőrzésére a legideálisabb hely a hűtőszekrény. De természetesen nem alkalmas nagy birsalma betakarításra. Ezek a gyümölcsök nagyon érzékenyek a hőmérsékletre. Ha meleg, akkor a szaftosságuk gyorsan „eltűnik”.

Abban az esetben, ha lehetséges a birsalma hőmérsékleti rendszerrel való ellátása:

• 0 és +1°C között, akkor a gyümölcsök 4 hónapig fogyasztásra alkalmasak;
• 0 és +4°С között – 2 hónapig;
• +4 és +8°С között – 1 hónapig;
• +8°C felett (általában szobahőmérsékleten) – 3 hétig.

A birsalma fagyasztóban több mint 7-9 hónapig is eltartható. Ezenkívül ilyen körülmények között kifejezett gazdag ízt kap. Jobb nem fagyasztani újra. A felvágott gyümölcs a hűtőszekrényben több napig is eláll, fóliába kell csomagolni.

Ha nagyon ügyel a birsalma téli tárolására otthon, akkor a gyümölcsös helyiséget gyakran szellőztetni kell.Mielőtt a gyümölcsöt a megfelelő helyre helyezné, kvarcolni kell, és biztosítani kell az optimális páratartalmat a tárolás során (80 %).

Kis erőfeszítéssel a télen érett, lédús birsalma nem lesz valami elérhetetlen.

A videó szerzőjétől tudjon meg többet a birsalma jótékony tulajdonságairól és megfelelő előkészítéséről a télre.