Ropogós uborka télre pácolva, mint a boltban

Sokan olyan ízekre vágynak, mint amilyeneket a boltban árulnak. Ez a recept pontosan így alakul. Pácolásra csak a frissen szedett apró uborka gyümölcsök alkalmasak, amelyeket először válogatni kell és 4 órán át hideg vízzel fel kell tölteni. Az uborkákat félliteres és literes üvegekbe pácoljuk.

Pácoláshoz használt termékek 1 liter vízhez:

• só – 2 evőkanál;

• cukor – 4 evőkanál;

• ecet 9% - 3 evőkanál;

• szemes bors – 6-7 db;

• szegfűszeg – 2-3 db;

• babérlevél – 2 db.;

• fokhagyma, ribizli, szőlő vagy málnalevél – opcionális;

• uborka – mennyi fér bele az üvegbe.

Hogyan pácoljuk az uborkát literes üvegekbe télre

A termék elkészítését úgy kezdjük, hogy egy serpenyőt helyezünk a főzőlapra, és tiszta vizet öntünk rá. Forraljuk fel.

Közben a szokásos módszerrel sterilizáljuk az üvegeket és a fedőket.

Az üvegek aljára cseppenünk egy esernyő kaprot, egy levél fekete ribizlit, málnát vagy szőlőt, néhány szem fekete borsot, babérlevelet és egy szegfűszeges csillagot.

Helyezze az uborkát előkészített üvegekbe.

A serpenyőben lévő vizet ismét felforraljuk, és azonnal öntsük egy uborkával teli edénybe.

10 perc elteltével öntse vissza a vizet a dobozokból a serpenyőbe, és forralja fel.

Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekbe, és hagyja az uborkát további 10 percig melegedni.

Az üvegek tartalmát öntsük egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a sót és a cukrot. Keverd össze.

Miután megbizonyosodtunk arról, hogy a cukor és a só jól feloldódott, ismét forraljuk fel, és a végén adjunk hozzá 9%-os ecetet.

Az elkészített páccal megtöltjük az üvegeket.

Azonnal csavarja szorosan az előkészített fedőket, és fordítsa fejjel lefelé.

Ha letelik az idő és a munkadarabok lehűlnek, helyezze át őket hűvös helyre.

A receptben leírt összes ajánlást betartva finom és legfőképpen ropogós uborkát kaphat, amely nassolnivalóként is remek lesz.