Ropogós ecetes cukkini télre sterilizálás nélkül

A pácolt cukkini elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 cukkini;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 kapros esernyő;
• egy pár cseresznyelevél;
• 4 szem fekete bors;
• egy teáskanál mustár magok formájában;
• 0,5 l víz;
• egy teáskanál só;
• 2 teáskanál cukor;
• 50 ml 9%-os ecet.

A fentiekből 2 db félliteres üvegnyi finom cukkini elkészíthető.

Hogyan pácoljuk a cukkinit télre

Mindegyik aljára sterilizált Helyezze az üvegeket fűszernövényekkel és borssal. A kaporesernyők varázslatos fűszeres aromát kölcsönöznek a házi készítésű készítményeknek, a cseresznyelevél pedig ropogóssá varázsolja a pácolt cukkinit. Ezért ezeket is üvegekbe tesszük.

Majd a tetejére teszünk kb 1 cm vastag szeletekre vágott cukkinit.Jobb vékony héjú fiatal gyümölcsöket szedni.

Vizet forralni. És öntsünk forrásban lévő vizet a cukkinire. 15 perc elteltével engedjük le a vizet. Ezután másodszor is öntsünk forrásban lévő vizet a cukkinire. Várunk még 10 percet. Most öntsük a vizet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá mustárt, sót, cukrot és borsot. Tegyük a cukkinis pácot a tűzre.

Az így kapott pácot öntsük a cukkinire, amint felforrt, és a sterilizált fedővel feltekerjük az üvegeket. Ezt követően a pácolt cukkinit fejjel lefelé fordítjuk, és reggelig becsomagoljuk.

Amint látja, a cukkini téli otthoni elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű. És a kapott termék akár szobahőmérsékleten is tárolható. A pácolt cukkini ropogós és aromás lesz, ezért télen kiváló snack lesz.