Padlizsánkaviár télre - egy finom házi készítésű recept: padlizsán paradicsommal és hagymával.

A „kék” szerelmeseinek van egy kiváló és megfizethető házi recept - padlizsán kaviár. Az így elkészített padlizsán paradicsommal és hagymával kiváló étvágygerjesztő hideg előétel lesz télen. Végül is a konzerv kaviár ízletes és egészséges hideg előétel.

Hozzávalók: padlizsán, paradicsom, hagyma, só

A kaviár elkészítéséhez szükségünk lesz:

- Padlizsán - 1 kg.

- Paradicsom - 600 g.

- Hagyma - 400-500 g.

- Só - add hozzá ízlésed szerint.

Hogyan készítsünk padlizsánkaviárt télre - lépésről lépésre.

Padlizsán

A „kékeket” mossuk meg, és vágjuk apró kockákra.

Ezután enyhén megpirítjuk őket növényi olajon.

A hagymát felcsíkozzuk, és késsel apróra vágjuk, mintha sütni akarnánk.

A piros paradicsomot is apró kockákra vágjuk.

A kaviárhoz elkészített összes hozzávalót egy mély tálba tesszük, és ízlés szerint sózzuk, összekeverjük. Ha csípősen szereti az előételt, adhat hozzá egy kis pirospaprikát.

A kapott keveréket állandóan és óvatosan kevergetve felforraljuk.

A még forró készítményt tiszta üvegekbe tesszük és sterilizálni tesszük. Félliteres üvegek: 40-45 perc, literesek pedig körülbelül egy óra.

Sterilizálás után tekerje fel fém fedővel.

Padlizsánkaviár - egy ilyen étvágygerjesztő, gyönyörű és egészséges hideg előétel minden háziasszony áldása lesz télen.