Ízletes répa és sárgarépa kaviár télre

A recept sajátossága, hogy a céklát és a sárgarépát nem főzve, hanem nyersen használják. A készítmény további előnye, hogy a befőzést sterilizálás nélkül végezzük. A bevált és lépésről lépésre elkészített receptet bárki használhatja. A képen látható, hogy milyen kész kaviár készül répából és zöldségekből.

A cékla kaviár készítése otthon ugyanolyan egyszerű, mint a körte héja. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 1 kg cékla;
• 1 kg sárgarépa;
• 1 kg hagyma;
• 3 kg paradicsom;
• 0,5 l növényi szagtalanított olaj;
• 0,5 teáskanál komló-suneli fűszer;
• 5-6 borsó szegfűbors;
• 1 teáskanál paprika keverék;
• 1 evőkanál ecet;
• só és cukor - ízlés szerint adjuk hozzá.

Hogyan készítsünk répa kaviárt télire otthon

A főzést a zöldségek előkészítésével kezdjük. Először az összes zöldséget megmossuk és megtisztítjuk. Ezután húsdarálón átpasszírozzuk, és egy tálba tesszük főzni. A kapott fényes masszába öntsön növényi olajat.Az előkészítés a répa kaviár hőkezelésével jár, ezért az olajos-zöldségkészítményt télre tűzhelyre tesszük. Főzzön szokatlan kaviárt nyers céklából és más zöldségekből alacsony lángon körülbelül 2 órán keresztül, amíg teljesen meg nem fő. Ne felejtse el rendszeresen keverni a zöldségkeveréket.

15 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá cukrot, ecetet, paprika keverékét, sót, szegfűborsot és suneli komlót.

Amíg a Khmeli-Suneli szokatlan répakaviárja készül, üvegek előkészítése és fedők. Az üvegeket sterilizálni kell, a fedelet pedig egyszerűen le kell önteni forrásban lévő vízzel. Helyezze a házi receptet előkészített üvegekbe. A tartályokat feltekerjük és becsomagoljuk.

A megadott mennyiségű termékből közel 6 üveg 0,5 literes egészséges és ízletes zöldségkészítményt kap.

Az illatos, ízletes répakaviár az igényes ínyencek igazi felfedezése lesz, hála kitűnő aromájának és pikáns ízének. A munkadarabot hűtőszekrényben, pincében vagy alagsorban tárolhatja.