Padlizsán

A padlizsán nagyon népszerű itt, de nem sokan tudják, hogyan kell megfelelően tárolni. A fagyasztás nagyszerű lehetőség, de a padlizsán nagyon terjedelmes, és nem lehet sokat tenni a fagyasztóba. A kiszáradás segít, majd a gyógyulás. Megnézzük a padlizsán szárításának legérdekesebb receptjeit.

Mennyire szeretném, ha nyáron több különböző zöldséget tudnék tartósítani, hogy télen vitaminokkal kényeztessem szeretteimet. Zöldségválaszték pörkölt formájában pont az, amire szükségünk van.

Próbáltad már az ecetes káposztát padlizsánnal? A zöldségek csodálatos kombinációja olyan zamatos ízt kölcsönöz ennek a téli előételnek, amelyet biztosan szeretni fog. Azt javaslom, készítsünk télre ecetes, könnyű és gyors padlizsánsalátát káposztával, sárgarépával, fokhagymával és fűszernövényekkel.

A téli hónapokban sokan bolti zöldségkeveréket használnak házi pörköltek vagy zöldséglevesek készítéséhez. Ma szeretnék felajánlani egy receptet a zöldségek fagyasztásához otthoni téli pörköltekhez.

Egy olyan étel, mint a szomszédos szandál, nagyon népszerű nemcsak Grúziában (sőt, ez egy nemzeti grúz étel), hanem más országokban is. Ez a zöldséges étel nagyon finom, tele vitaminokkal, szeretik a böjtölők. Nyáron készítik, mert a fő összetevők (padlizsán és kaliforniai paprika) mindig elérhetőek és nyáron olcsók.

Ezúttal azt javaslom, hogy készítsenek velem egy fűszeres téli padlizsánsalátát, a Trojkát. Azért hívják így, mert minden előkészítésre szánt zöldséget három darabban vesznek fel. Ízletes és mérsékelten fűszeresnek bizonyul.

Téli saláta Az anyósnyelvet sokan a legfinomabb padlizsánkészítménynek tartják, amely nagyon népszerű a háziasszonyok körében. Szabványos termékkészletnek tűnik, de valamiért nagyon finomnak bizonyul.Azt javaslom, hogy dolgozzon velem az ok kiderítésében, és készítse el ezt az egyszerű receptet, lépésről lépésre az anyós nyelvéről készült fényképekkel télre.

A padlizsán paradicsomban való főzése változatossá teszi téli étlapját. A kékek itt paprikához és sárgarépához passzolnak, a paradicsomlé pedig kellemes savanyúságot ad az ételnek. A javasolt recept szerint tartósítani olyan egyszerű, mint a körtét megpucolni, csak a hozzávalók elkészítése, amihez idő kell.

A babos és padlizsános téli saláta nagyon kalóriadús és ízletes étel. A padlizsán pikantériát kölcsönöz az előétel salátának, a bab pedig laktatóvá és táplálóvá teszi az ételt. Ez az előétel önálló ételként vagy a főmenü kiegészítéseként is tálalható.

Azt javaslom, hogy a háziasszonyok vegyék figyelembe a sült zöldségekből készült, nagyon finom fűszeres szósz receptjét. Ezt a szószt lyutenicának hívják, és a bolgár recept szerint készítjük el. Az étel neve a „hevesen”, azaz „fűszeres” szóból ered.

A fagyasztás az egyik legegyszerűbb módja az élelmiszerek téli tárolásának.Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet lefagyasztani egy olyan finom zöldséget, mint a padlizsán. Valójában számos olyan titok van, amely segít elkerülni a kellemetlen meglepetéseket, amikor fagyasztott padlizsánból készíti az ételeket. Ez sajátos keserűség és gumiszerű állag formájában nyilvánulhat meg. De vegyük sorba a dolgokat.

A nyár vége a padlizsán és az aromás kaliforniai paprika betakarításáról híres. Ezeknek a zöldségeknek a kombinációja gyakori a salátákban, mind az étkezésre frissen elkészítve, mind a télire zárva. Ízléstől függően a saláta receptje fokhagymával, hagymával vagy sárgarépával is elkészíthető.

A konzerválási időszakban sok háziasszony szeret télre felhalmozni a padlizsánt, ami nem meglepő. Az ilyen készítmények előnyei jelentősek. És sok lehetőség van az áfonya elkészítésére (a zöldség másik neve). Hozzáadják a téli salátákhoz, erjesztik, sózzák, sütik, pácolják.

Annak érdekében, hogy a hosszú, unalmas tél során ne hagyja ki a ragyogó és meleg napot hasznos és nagylelkű ajándékaival, akkor minden bizonnyal szüksége lesz egy szokatlan és nagyon ízletes konzervre a Ten matematikai néven.

Bemutatom a kulináris szakértőknek kedvenc receptemet egy padlizsánból, kaliforniai paprikából és sárgarépából álló finom vegyes zöldségkeverékhez paradicsommártásban. A forróságért és a pikáns illatért a paradicsomszószhoz teszek egy kis csípős borsot és fokhagymát.

Mindannyian nem emlékszünk egy vicces epizódra az „Ivan Vasziljevics megváltoztatja a szakmáját” című filmből, amely a tengerentúli padlizsánkaviárról beszél. De nem mindenki tudja, hogyan kell otthon elkészíteni a finom padlizsánkaviárt, és még télre is menteni. És ez gyorsan és ízletesen elkészíthető.

Próbálja meg télire elkészíteni a sózott padlizsánt sárgarépával, fokhagymával és egy kis friss petrezselyemmel az én egyszerű házi receptem alapján. Ez a könnyen elkészíthető és finom padlizsán előétel a háztartásom kedvence.

Nincs olyan ember, aki ne szeretné az e recept szerint elkészített padlizsánkonzervet. Kényelmes, mert a termék ízét közvetlenül a főzési folyamat során állíthatja be: saját belátása szerint adhat hozzá vagy vonhat ki forró és fűszeres összetevőket.A padlizsán előétel szerkezete sűrű, a körök nem esnek szét, és az étel tálalva egyszerűen csodálatosnak tűnik.

Ez a házi készítésű recept lehetővé teszi, hogy finom ecetes padlizsánt készítsen, és fűszerek és gyógynövények hozzáadásával egyszerűen egyedivé varázsolják az illatukat. Az ilyen fűszeres padlizsán nem hagyja közömbösen azokat, akik télen ízletes áfonyasalátát fogyasztanak. Ezeket a csodálatos gyümölcsöket gyakran hívják így a bőrük színe miatt.

Ha ilyen sült padlizsánt készít, akkor az üveg télen történő kinyitása után gyakorlatilag fogyasztásra kész kaviárt (vagy téli salátát - nevezhetünk így) sült padlizsánból. Nincs más dolgod, mint felaprítani a hagymát és/vagy a fokhagymát, és ízesíteni finom növényi olajjal.