Arónia előkészületek télre

A chokeberry íze nem keserű, mint a nővére - a vörös berkenye, de az aróniának van még egy hátránya - a bogyó viszkózus, durva héjú, így nem lehet sok friss bogyót enni. De nem szabad más bogyókkal vagy gyümölccsel kombinálni.

A chokeberry, más néven arónia nagyon egészséges bogyó. Az egyik bokor betakarítása meglehetősen nagy lehet, és nem mindenki szereti frissen enni. De befőttben, sőt alma társaságában is egyszerűen finom az arónia. Ma egy nagyon egyszerű, de nem kevésbé ízletes téli alma- és aroniabefőtt receptet szeretnék megosztani veletek.

Ha az idei év jó termést hozott a szilva- és aróniatermésben, akkor van egy egyszerű módja annak, hogy ízletes vitaminitalt készítsünk télre. Egy receptben kombinálva ez a két komponens nagyon harmonikusan kiegészíti egymást. A berkenye (aronia) fekete bogyója fanyar-édes ízű, magas vérnyomás és endokrin betegségek esetén ajánlott. Érett szilvagyümölcs, édes-savanyú ízű. Sok hasznos anyagot és mikroelemet tartalmaznak, amelyek jól jönnek a hideg évszakban.

A chokeberry örömet okoz csodálatos termésével, függetlenül attól, hogy milyen időjárási körülmények voltak nyáron. Ez a cserje nagyon szerény. A bogyók késő őszig az ágakon maradnak, és ha nem volt időd leszedni, és a madarak nem vágytak rájuk, akkor az arónia a gyümölcsökkel együtt a hó alá kerül.

A fekete gyümölcsű berkenyt chokeberry-nek vagy aronianak nevezik. A bogyók nagyon hasznosak, de sok kertész kevés figyelmet fordít erre a termésre. Ennek oka lehet a gyümölcsök némi fanyarsága, vagy az a tény, hogy az arónia későn (szeptember végén) érik, és a gyümölcsökből a főbb előkészületeket már elvégezték. Még mindig azt tanácsoljuk, hogy ne tévessze szem elől azt a tényt, hogy az arónia nagyon hasznos, és képes csökkenteni a vérnyomást, ezért kompótot készíteni belőle egyszerűen szükséges.

Az ismerős aroniának van egy másik gyönyörű neve is - chokeberry. Ez a cserje sok nyári lakos kertjében él, de a gyümölcsök nem túl népszerűek. De hiába! A chokeberry nagyon hasznos! Az ebből a bogyóból készült ételek képesek szabályozni a magas vérnyomást, amit a hipertóniás betegek bizonyára értékelnek. Emellett az aronia hatalmas mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz, amelyekre szervezetünknek folyamatosan szüksége van.

A lekvár egy finom desszert, amely szinte bármilyen bogyós gyümölcsből és gyümölcsből elkészíthető. A legnépszerűbb az almalekvár, de ma arról fogok beszélni, hogyan készítsünk ízletes aroniás (chokeberry) lekvárt. Az aróniában lévő pektin mennyisége elegendő a desszert elkészítéséhez további sűrítőszerek használata nélkül.

A berkenye nem csak a cinegéknek és a süvöltőknek a téli csemege. Biztosan hallottál már a berkenye tinktúrák ősi receptjeiről, vagy a berkenye lekvárról? És valószínűleg gyermekkorunkban gyöngyöket készítettünk berkenyebogyókból, és megkóstoltuk ezeket az édes-savanyú fanyar, fényes bogyókat. Most pedig emlékezzünk a nagymama receptjére, és készítsünk berkenyepasztillát.

A szilvabefőtt aroniával (aronia) egy házi készítésű ital, amely jótékony hatással lesz és csodálatosan oltja a szomjat. A szilva édességet és savanyúságot kölcsönöz az italnak, az arónia pedig enyhe fanyar árnyalatot hagy maga után.

Szeretnék megosztani egy nagyon eredeti receptet a csodálatos aromájú aronia lekvárhoz. A leggyakoribb cseresznyelevelek eredetiséget és ismétlésmentességet adnak a munkadarabnak. A recept teljes titka abban rejlik, hogy főzetet készítünk belőlük. De először a dolgok.

Az e recept szerint elkészített házi aroniabefőt nagyon finom ízű, bár kissé fanyar. Fantasztikus illata van.

Ha nem tudod, mit készíts télre aróniából, akkor próbáld meg a berkenye- és almapürét kombinálni, és készíts ízletes és sűrű lekvárt. A recept nagyon könnyen követhető. Még a legtapasztalatlanabb háziasszony is nyugodtan vállalhatja.

Az érett arónia gyümölcse rengeteg számunkra hasznos anyagot és mikroelemet tartalmaz. Meg kell jegyezni, hogy más gyümölcsökben és bogyókban ritkán találhatók meg. Ezért a házi aronia lekvárt joggal nevezhetjük „gyógyszernek” vagy gyógyítónak.

Két kedvenc őszi bogyóm, a viburnum és a berkenye remekül passzol egymáshoz, ízben kiegészítik egymást. Ezekből a bogyókból csodálatos illatos házi lekvár készíthető, kellemes savanyúsággal és enyhén pikáns keserűséggel, valamint vitaminokban is gazdag.

A télire készült gyors aronia lekvár egyszerű, kellemes és egészséges finomság. Ez az úgynevezett ötperces lekvár egy egyszerű és gyors recept. Remélem tetszeni fog.

Ajánlom ezt a szokatlan házi készítésű lekvár receptet fagyasztott aróniából. Az ősszel érlelt és gyűjtött berkenyebogyó nagyon egészséges, az általuk készített lekvár pedig egyszerűen finom. Sok háziasszony kételkedhet: „Lehet-e lekvárt készíteni fagyasztott bogyókból?” Az arónia esetében lehetséges és szükséges. Végül is a bogyók előzetes lefagyasztása után sokkal jobban telítődnek sziruppal, és sokkal gyengédebbek lesznek.