Őrölt feketebors

Krisztus feltámadásának fényes ünnepére a háziasszonyok általában sok mindenféle finom házi ételt készítenek előre. Azt javaslom, hogy készítsek egy nagyon ízletes sertés- és marhahúsos kolbászt házi receptem szerint.

Ha úgy dönt, hogy saját füstölt sertéshasát készíti el tekercs formájában vagy egyszerűen egy egész darabként, akkor a legfontosabb dolog, amit tudnia kell, hogyan kell sózni a húst a füstöléshez. Hiszen anélkül, hogy világos, pontos ismeretekkel rendelkeznénk arról, hogy mit és mennyit kell venni, hogyan kell elkészíteni a pácot, mennyi ideig kell benne tartani a húst, semmi sem sikerülhet. A füstölt fasírt amellett, hogy egyszerűen finom, kiváló lehetőség a hús későbbi felhasználásra való tartósítására is. És a házi készítésű készítményt nem lehet összehasonlítani a boltban vásárolt megfelelőjével.

Finom házi vérkenyeret sütnek a sütőben, megfelelő mélyedényben. A sütőforma bármilyen lehet. A kész termék íze nagyon hasonlít a fekete pudingra, de könnyebb elkészíteni, ha másért nem, mint amiatt, hogy nem kell beletölteni. Ugyanis ez az eljárás sokak számára nagyon nehéz és fárasztó feladattá válik.

Számos módja van annak, hogy házilag készítsünk saját véres kolbászt. Szeretném megosztani a háziasszonyokkal a kedvenc házi receptemet egy nagyon ízletes vérétel elkészítéséhez hajdinával, sült sertéshús, hagyma és fűszerek hozzáadásával.

Az ukránul ízletes házi kolbászt, az ünnepi húsvéti asztal elmaradhatatlan termékét, joggal nevezik minden kolbász királynőjének. Ezért az ünnep megvárása nélkül kényeztetheti magát és családját friss, természetes húsból készült finom kolbásszal. Ezenkívül a házi kolbász receptje meglehetősen egyszerű, bár az elkészítése időbe telik.

Ez a házi kolbász recept egy frissen levágott sertés zsíros húsából készül. Őseink általában késő ősszel vagy télen végezték ezt a munkát, amikor már beálltak a fagyok, és a hús nem romlott meg.A natúr sertéskolbász ízletes és egészséges, mert teljesen természetes alapanyagokból készül: a megtisztított és feldolgozott beleket friss hússal és fűszerekkel töltik meg. A recept természetesen nem egyszerű, de az eredmény megér egy kis erőfeszítést.

Próbáljon meg aromás disznózsírt készíteni fokhagymával és különféle fűszerekkel, úgy gondolom, hogy házi készítésű készítményem nem hagyja közömbösen a háztartását. A száraz sózási módszerrel készített sertészsír mérsékelten sózott, és sokáig eltartható a hűtőszekrényben.

Az igazi ínyenceknek a véres kolbász már önmagában is csemege. De ha májat és húst adunk a darált húshoz, akkor még a legválogatósabb evők sem tudnak úgy elmenni az asztalról, hogy ne próbáljanak meg legalább egy darabot.

Bármilyen (marha, csirke, sertés) májból készíthet ilyen pástétom vajjal. Viszont uzsonnavajhoz, amit otthon így hívunk, szívesen használok marhamájat és sózatlan vajat. A főzés nem bonyolult, így minden nagyon egyszerű. Kezdjük el.

Ez a recept akkor fog jól jönni, ha az uborkát már pácolták és különböző fűszerekkel (kapor, kömény, petrezselyem, mustár, koriander) bepácolták, és nem közönséges ecetes uborkát szeretne készíteni, hanem valami eredetit. A curryvel és hagymával pácolt uborka pont ilyen elkészítési lehetőség.

A házi sózott folyami hal kétségtelenül kiváló csemege, és minden asztal kiváló dísze. Ráadásul egy finom finomság elkészítése egyáltalán nem nehéz vagy drága, még egy kezdő szakács is gond nélkül megbirkózik a pácolással.

A burgonyapüré köretéhez kétségtelenül a sózott hal lesz a legjobb kiegészítő. De a vásárolt hal nem mindig teszi sikeressé és élvezetessé a vacsorát. Az ízetlen sózott bolti hal mindent tönkretehet. Itt a segítségünkre lesz a halak, például a spratt, a hering vagy a hering sózására készített házi receptünk.

Ha ezt a receptet használja a kapor elkészítéséhez, akkor egész télen kéznél lesz egy aromás, ízletes és egészséges enyhén sózott fűszerezés az első és a második fogáshoz. A konzerv, zsenge és fűszeres kapor gyakorlatilag nem rosszabb minőségben, mint a friss kapor.

Jön az ősz, és felmerül a kérdés: „Hogyan őrizzük meg a kaprot télre?” Végtére is, a lédús és friss zöldek a kerti ágyásokról hamarosan eltűnnek, de nem lehet elszaladni a szupermarketbe, és nem mindenkinek van „kéznél” szupermarket. 😉 Ezért ajánlom a bevált receptemet a sózott kapor télire elkészítéséhez.

Mindig érdekes, ha megpróbálunk szószt készíteni általában összeférhetetlen termékek kombinálásával. Ez a házi recept segít az almaszósz elkészítésében, amelyet télen nem csak hús mellé tálalhatunk. A recept azért is jó, mert a legrondább, sőt még éretlen gyümölcsöket használja fel. Az alapanyagban lévő sav csak a végtermék számára előnyös.

Ezt a fűszeres paprika fűszerezést nem nehéz elkészíteni, sokáig eltartható – egész télen. Bár annyira finom, hogy tél végéig sem bírja el. Abszolút mindenki szereti a házamban. Ezért itt bemutatom nektek a házi receptemet.

Ez a zöldparadicsom saláta recept akkor megfelelő, ha a kerti szezon végén éretlen paradicsom maradt a kertben vagy a dachában. Gyűjtésükkel és egyéb zöldségek hozzáadásával finom falatokat vagy eredeti téli salátát készíthet otthon. Ezt nevezheted üresnek, aminek akarod.Igen, nem számít. Fontos, hogy nagyon finom legyen.

Ez a recept különösen egészségessé teszi a paradicsomkaviárt, mivel a paradicsomot a sütőben főzik. A mi családunkban ezt a készítményt tartják a legfinomabbnak. Ezt a paradicsomkaviár receptjét az jellemzi, hogy a tartósítás során hiányzik a további sav, ami jótékony hatással van a gyomor működésére.

Van egy csodálatos recept a fűszeres fűszerpaprikából, hagymából és fokhagymából, amelynek elkészítése nem igényel sok időt és erőfeszítést, és egyszerűsége ellenére teljes mértékben kielégíti a tüzes pikáns ízek szerelmeseit.

A rizzsel és hússal töltött paprikát főként közvetlen fogyasztás előtt készítik el. De ennek az ételnek a szerelmesei a gyümölcsszezonon kívül is élvezhetik. A receptben leírt, lépésről lépésre leírt főzési technológiát követve elkészítheti a télre hússal és rizzsel készült kaliforniai paprikát.