Fahéjas fűszer – felhasználás konzervgyártásban

Mindenki tudja, hogy a szőlő milyen jótékony hatású – ezek közé tartozik az immunrendszer általános erősítése, a rák elleni védelem, a méreganyagok eltávolítása a szervezetből, a korai öregedés és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése. Ezért nagyon szeretném megmenteni ezeket a „vitamingyöngyöket” télre. Ehhez szerintem nincs is jobb és finomabb, mint a szőlőbefőtt ezen egyszerű recept szerint, sterilizálás nélkül felcsavarni. Lépésről lépésre elmondom, hogyan csinálom ezt minden ősszel.

Próbáltad már a szőlőlekvárt? Nagyon lemaradtál! Az egészséges, ízletes, könnyen elkészíthető és tárolható, egyszerűen csodálatos lekvár kedvenc szőlőfajtából egy csésze aromás teával feldobja a hideg téli estéket. Ennek a receptnek a fő fénypontja, hogy a sütőben készítünk szőlőlekvárt.

Ez a paradicsomkészítmény nagyon egyszerűen elkészíthető, anélkül, hogy sok időt és erőfeszítést kellene költeni az elkészítésre. A recept másik előnye, hogy nem tartalmaz túl sok felesleges hozzávalót.

A házi ketchup ízletes és egészséges univerzális szósz. Ma nem fogok közönséges paradicsomos ketchupot készíteni. Adjunk hozzá almát a hagyományos zöldségkészlethez. A szósznak ez a változata jól illik húsokhoz, tésztákhoz, és pizza, hot dog és házi piték készítéséhez használják.

A hihetetlenül ízletes és aromás szárított kandírozott körte a hideg évszakban a meleg évszakra fogja emlékeztetni. De amellett, hogy hihetetlenül ízletesek, nagyon egészségesek is. Köztudott, hogy a körte több fruktózt tartalmaz, mint glükózt, ezért ez a gyümölcs hasznos a hasnyálmirigy működési zavaraiban.

A szárított gyümölcsökből készült kompótok nagyon gazdag ízűek. Az aszalt gyümölcsökben található vitaminok magas koncentrációja nagyon egészségessé teszi az italt gyermekek és felnőttek számára egyaránt. Ma összegyűjtöttük Önnek a szárított szőlő legnépszerűbb receptjeit. Ez a bogyó sok természetes cukrot tartalmaz, így a belőle készült kompótok édesek és ízletesek.

A fekete gyümölcsű berkenyt chokeberry-nek vagy aronianak nevezik. A bogyók nagyon hasznosak, de sok kertész kevés figyelmet fordít erre a termésre. Ennek oka lehet a gyümölcsök némi fanyarsága, vagy az a tény, hogy az arónia későn (szeptember végén) érik, és a gyümölcsökből a főbb előkészületeket már elvégezték. Még mindig azt tanácsoljuk, hogy ne tévessze szem elől azt a tényt, hogy az arónia nagyon hasznos, és képes csökkenteni a vérnyomást, ezért kompótot készíteni belőle egyszerűen szükséges.

A rókagomba lekvár meglehetősen szokatlan, de pikáns és kellemes ízű. A „Mermelada de Setas” klasszikus olasz receptje kizárólag rókagombát használ, de a tapasztalatok szerint az itt bőven termő vargánya, sorgomba és egyéb gombák tökéletesek lekvárnak.A fő követelmény az, hogy a gombának fiatalnak és erősnek kell lennie.

A cseresznyeszilva sok fajtájának van egy kellemetlen tulajdonsága - egy benőtt mag. Egyszerűen lehetetlen eltávolítani ezt a magot anélkül, hogy a cseresznyeszilva pürévé váljon. De vannak olyan fajták is, amelyeknél bottal könnyen kitolható a mag. A cseresznyeszilva lekvár elkészítésének kiválasztásakor figyelembe kell vennie ezt a funkciót.
A cseresznyeszilva, ellentétben szilvatársával, kevesebb cukrot, de több kalciumot tartalmaz. A cseresznyeszilva magvakat az aktívszén-tabletták egyik összetevőjeként használják. Tehát még ha magvakkal kell lekvárt készítened, vigasztalódj azzal, hogy több hasznot hozol a lekvárból.

Az aszalt szilva egyfajta szilva, amelyet kifejezetten szárításra termesztenek. Szokásos aszalt szilvának is nevezni e cserje szárított gyümölcsét. A friss aszalt szilva kellemes édes-savanyú ízű, az aszalt gyümölcsök pedig nagyon aromásak és egészségesek.

A fügét széles körben használják a főzésben és a gyógyászatban. A glükóznak köszönhetően segít megfázás esetén, a kumarin pedig véd a napsugárzás ellen. A füge tonizálja és erősíti a szervezetet, egyben gyógyítja a régi betegségeket. A megfázás kezelésére igyunk forró fügebefőttet.Ez a recept felnőtteknek való, de annyira jó, hogy nem csak kezelésre, hanem vendégek meleg italának is alkalmas.

Az utóbbi időben a citromkészítmények nem újkeletűek. A citromlekvár a szokásos befőttekkel, almából, cseresznyéből, szilvából készült lekvárokkal együtt egyre gyakrabban kerülhet a boltok polcaira. Ezt a terméket saját maga is elkészítheti minimális összetevőkészlet felhasználásával. A változatosság a finomság fűszerekkel történő ízesítésével vagy más citrusfélék hozzáadásával tehető. Ebben a cikkben a citromdesszert elkészítésének minden módjáról fogunk beszélni.

A fűszeres édes-savanyú paradicsomlekvár Olaszországból érkezett hozzánk, ahol tudják, hogyan lehet a hétköznapi termékeket csodálatossá varázsolni. A paradicsomlekvár egyáltalán nem ketchup, ahogy gondolnád. Ez valami több – gyönyörű és varázslatos.

Manapság az üzletek alkoholos italok széles választékát kínálják, mint mondják, minden ízléshez és pénztárcához. De mi lehet finomabb, mint a saját kezűleg készített házi bogyós vagy gyümölcslikőr? A hagyomány szerint nyáron többféle tinktúrát, likőrt és likőrt készítek a háztartásom számára.

A fehér töltelék alma idén magas termést mutatott. Ez lehetővé tette a háziasszonyoknak, hogy bővítsék és változatosabbá tegyék a télre készült készítmények körét. Ezúttal egy új, nem mindennapi lekvárt készítettem fehér almából, fekete ribizlivel, fahéjjal és kakaóval.

Ma egy olyan készítmény receptjét ajánlom, amit nem csak én, hanem minden családom és vendégem is nagyon szeretek. Az elkészítés fő jellemzője, hogy ecet nélkül főzöm. A recept egyszerűen szükséges azok számára, akiknek az ecet ellenjavallt.

A bodzának számos fajtája létezik, de két fő fajtája van: a vörös bodza és a fekete bodza. Kulináris célokra azonban csak a fekete bodza gyümölcse biztonságos. Ez a növény gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. A fekete bodza terméséből és virágaiból készült szörpök segítenek a megfázás és a vírusos betegségek leküzdésében, erősítik az emésztőrendszert és küzdenek a „női” betegségek ellen.

A különösen termékeny években olyan sok az alma, hogy a kertészek tanácstalanok, hogyan használják fel az édes gyümölcsöket, amelyeket nem tárolnak hosszú távú tárolásra.Ezekből a gyümölcsökből különféle típusú készítményeket készíthet, de ma a szirupról lesz szó. Ez a desszert étel üdítőitalok készítésére, valamint fagylalt vagy édes sütemények öntetére használható.

Étvágygerjesztő sűrű almalekvár csábító fahéj aromájával, csak süteményekhez és sajttortákhoz könyörög. Ne tagadja meg magától az élvezetet, hogy ízletes, sűrű almalekvárt készítsen, hogy élvezze a sütést a téli teadélután.

Ma egy szokatlan receptet szeretnék ajánlani a konzerv paradicsomhoz. Ha kész, úgy néznek ki, mint a szénsavas paradicsom. Mind a hatása, mind az íze meglehetősen váratlan, de miután egyszer kipróbálta ezeket a paradicsomokat, valószínűleg a következő szezonban is meg fogja főzni.

A szilva általában nagy mennyiségben érik. Miután egy csomó üveget megtöltöttek befőttekkel, befőttekkel és lekvárokkal, sokan elgondolkodnak: mit lehet még készíteni a szilvából télire? Megoldást kínálunk - szilvapürét. Ezt az édes és finom desszertet kétségtelenül értékelni fogja a háztartás. Ezenkívül, ha kisgyerekek vannak a házban, akkor a házi pürék felvehetik a versenyt a kész bolti pürékkel.

Amikor nyáron beérik az első meggyszilva, mindig igyekszem különféle előkészületeket készíteni belőlük télire. Ma finom és egyszerű mag nélküli meggyszilva lekvárt fogok főzni a sütőben. De e recept szerint az eredmény nem egészen szokványos készítmény, mivel fahéjat adnak a lekvárhoz.

Az Észak-Kaukázusban nincs olyan bőséges gomba, mint Közép-Oroszországban. Nálunk nincsenek nemes fehérek, vargányagombák és a gombabirodalom más királyai. Itt sok a mézes gomba. Ilyeneket sütünk, szárítunk, fagyasztunk télre.

A kandírozott gyömbér darabok nem mindenki csemege, ugyanis meglehetősen csípős ízű. Az ilyen desszert előnyei azonban tagadhatatlanok, és sokan a természet ajándékait használják fel, hogy ellenálljanak a szezonális betegségeknek. Örömmel megosztunk veled öt bevált módszert a kandírozott gyömbér otthoni elkészítésére.

A semmiből készült ételek nem jelentenek újdonságot. A takarékos háziasszonyok már régóta megtanulták használni a különféle zöldségek, gyümölcsök és bogyók héját finom ételek elkészítéséhez. Ilyen például a kandírozott banán, görögdinnye, narancs és grapefruit héja. Ma a kandírozott grapefruitról lesz szó.Ebben a cikkben megtalálja a legjobb lehetőségeket a kandírozott grapefruit héjak otthoni elkészítéséhez.