Citromsav

Érett, puha, élénk narancssárga sárgabarackból étvágygerjesztő és aromás lekvárt készíthet. Házi receptem fénypontja a lekvár szép sima állaga. A végtermékben nem fogsz látni barackhéjat vagy durva ereket, csak egy finom vastag narancsmasszát.

Sok háziasszonyhoz hasonlóan én is azon a véleményen vagyok, hogy a leghasznosabb a téli bogyókat nyers lekvárként elkészíteni.Ezek lényegében cukorral őrölt bogyók. Az ilyen tartósítás során nemcsak a vitaminok maradnak meg teljesen, hanem az érett bogyók íze is természetes marad.

Mindenki tudja, hogy a szőlő milyen jótékony hatású – ezek közé tartozik az immunrendszer általános erősítése, a rák elleni védelem, a méreganyagok eltávolítása a szervezetből, a korai öregedés és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése. Ezért nagyon szeretném megmenteni ezeket a „vitamingyöngyöket” télre. Ehhez szerintem nincs is jobb és finomabb, mint a szőlőbefőtt ezen egyszerű recept szerint, sterilizálás nélkül felcsavarni. Lépésről lépésre elmondom, hogyan csinálom ezt minden ősszel.

Az illatos és érett eper jól passzol a lédús és édes narancshoz. Ebből a két fő alapanyagból ma úgy döntöttem, hogy egy nagyon egyszerű házi recept alapján készítek egy finom, egészséges nyers lekvárt, ami nem igényel főzést.

A chokeberry íze nem keserű, mint a nővére - a vörös berkenye, de az aróniának van még egy hátránya - a bogyó viszkózus, durva héjú, így nem lehet sok friss bogyót enni. De nem szabad más bogyókkal vagy gyümölccsel kombinálni.

Október ideális évszak a gombák számára. A jó őszi idő és az erdei séta kosárba zárt trófeákkal zárul. A gyűjtés az első éjszakai fagyokig folytatható, és a nappali hőmérséklet meghaladja a +5-öt.

A nyár és az ősz nagy részében a háziasszonyok a tűzhelyen dolgoznak, és különféle gyümölcsökből számos lekvárt készítenek télre. Ha az év gyümölcsöző volt, és sikerült friss bogyókat és gyümölcsöket fogyasztani, akkor a téli befőttek nagyrészt érintetlenek maradnak. Kár? Természetesen kár: mind az idő, mind az erőfeszítés és a termékek! A mai cikk segít kezelni a lekvártartalékokat, és feldolgozni egy másik desszert edényben - zselében.

A chokeberry örömet okoz csodálatos termésével, függetlenül attól, hogy milyen időjárási körülmények voltak nyáron. Ez a cserje nagyon szerény. A bogyók késő őszig az ágakon maradnak, és ha nem volt időd leszedni, és a madarak nem vágytak rájuk, akkor az arónia a gyümölcsökkel együtt a hó alá kerül.

Nem sok vidék lakói büszkélkedhetnek azzal, hogy nem csak a boltok polcain láthatják a diót, hanem friss, éretlen formában is. A szakácsok ezekből a gyümölcsökből felejthetetlen ízű lekvárt készítenek. Ez a desszert kiemelkedő íze mellett nagyon egészséges is. Kétségtelen, hogy a diólekvár készítésének technológiája nem a legegyszerűbb, de ha minden nehézségen átesik, és tejes érettségű zöld diófélékből készít lekvárt, akkor biztosan elégedett lesz az eredménnyel.

Úgy tűnik, milyen titkok lehetnek az eperlekvárban? Hiszen ennek a lekvárnak az íze gyermekkorunk óta ismerős számunkra. Ennek ellenére vannak olyan receptek, amelyek meglepőek. Két egyedi receptet ajánlok Viktória eperlekvár készítéséhez.

Sokan tudják, hogy a csipkebogyó nagyon egészséges, és nincs a világon olyan gyümölcs, amely a csipkebogyóhoz hasonlítható lenne 100 gramm termékben lévő C-vitamin mennyiségében. Ebben a cikkben az egészséges csipkebogyólé télire történő elkészítéséről fogunk beszélni.

A „vadeper” kifejezés egy kicsi, piros bogyós gyümölcsöt képzel el csodálatos ízzel és aromával. Az erdő szépsége nem hasonlítható össze a termesztett kerti eperrel. Sokkal több vitamint tartalmaz, élénkebb, gazdag ízű és illatú. Az egyetlen hátránya a gyümölcs mérete.Az erdei szamóca valamivel kisebb.

Édes-savanyú, enyhe kesernyés, a lonc ízét sokan kedvelik. Ez a bogyó nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is, különösen a női test számára. A hatalmas interneten sok érdekes információt találhat a lonc előnyeiről, ezért kihagyjuk a részleteket, és a lonc jövőbeli felhasználásra való előkészítésének módjaira koncentrálunk. Majd beszélünk a lekvárfőzésről. Ez az eljárás nem trükkös, de megvannak a maga finomságai, amelyeket ma kiemelünk.

Talán a legszokatlanabb és legszebb lekvár a viráglekvár. A virágok lehetnek vad és kerti virágok. Szintén különféle bogyós bokrok és gyümölcsfák virágzatát használják a finomság elkészítéséhez. Ma elkészítettük Önnek a legteljesebb receptválasztékot a viráglekvár készítéséhez. Biztosak vagyunk benne, hogy megtalálja a megfelelő receptet magának, és biztosan el fogja kedveskedni családjának egy szokatlan készítménnyel.

Mindannyian megszoktuk, hogy a görögdinnye nyári-őszi ínyencség, és magunkat zabáljuk, néha még erőltetetten is. Végül is finom, és sok vitamin van, de nem kell így kínozni magát. A görögdinnye is elkészíthető későbbi felhasználásra, vagy inkább görögdinnyelé.

A céklalé nemcsak az egészséges, hanem az ízletes gyümölcslevek kategóriájába tartozik, ha csak helyesen készítik. A tartósítással általában nincs probléma, mivel a cékla jól tolerálja a hőkezelést, és a forralás kevéssé befolyásolja a vitaminok tartósítását. Most megvizsgáljuk a répalé készítésének két lehetőségét.

A zöld feijoa bogyó Dél-Amerikában őshonos. De elkezdte megnyerni háziasszonyaink szívét. Egy örökzöld cserje terméséből készült kompót biztosan nem hagy közömbösen senkit, aki egyszer kipróbálta. A feijoa íze szokatlan, ananász-eper keverékre emlékeztet, savanyú kivi jegyekkel. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk nagyszerű italt egzotikus gyümölcsökből.

A Ranetki fajta kis alma nagyon népszerű. Csodás lekvárt készítenek. Ennek előkészítéséről beszélünk ma cikkünkben.

A somfa befőtt egyszerűen varázslatos ital! Élénk íze, lenyűgöző színe és egészséges összetétele az, ami megkülönbözteti a többi házi készítésű italtól. A somfa bogyói egészségesek és ízletesek - ez senki előtt nem titok, de hogyan készíthetsz belőle ugyanolyan egészséges kompótot? Most részletesebben megvizsgáljuk ezt a kérdést.

Tegyél fel egy kérdést: miért kell lekvárból kompótot készíteni? A válasz egyszerű: egyrészt gyors, másrészt lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a tavalyi ócska előkészületektől. A lekvárból készült ital életmentő lehet azokban az esetekben is, amikor vendégek vannak, és nincs a kukákban aszalt gyümölcsök, fagyasztott bogyók, kész befőtt üvegek.

Ma egy érdekes válogatást készítettünk Önnek a sütőtökből készült zöldségkompót elkészítéséhez. Ne lepődj meg, sütőtökből is készül a kompót. Biztosak vagyunk benne, hogy a mai anyag elolvasása után biztosan szeretné majd kedveskedni családjának egy szokatlan itallal. Akkor gyerünk...

A nektarin nem csak a csupasz héjában különbözik az őszibaracktól, hanem nagy mennyiségű cukrában és vitaminjaiban is. Például a nektarinban majdnem kétszer annyi A-vitamin van, mint egy hagyományos őszibarackban. De itt véget is érnek a különbségek. Lehet nektarinból pürét készíteni, lekvárt készíteni, kandírozott gyümölcsöt és gyümölcslevet készíteni, mi most ezt fogjuk tenni.

Az Irga egy fa, amelynek magassága elérheti az 5-6 métert. Gyümölcsei sötétlila színűek, rózsaszín árnyalattal. A bogyók íze édes, de némi savanyúság híján nyájasnak tűnik.Egy felnőtt fáról 10-30 kilogramm hasznos gyümölcsöt gyűjthet. És mit kezdjünk egy ilyen terméssel? Sok lehetőség van, de ma szeretnénk részletesebben foglalkozni a kompótok elkészítésével.

Tavasz végén a természet nem sok lehetőséget ad a befőzésre. Bogyók és gyümölcsök még nincsenek. Ideje elkezdeni az egészséges előkészületeket, amelyek télen megvédenek minket a megfázástól és a vírusoktól. Mit tud felhalmozni a jövőbeni használatra? Kúpok! Ma cikkünkben a vörösfenyőből készült lekvárról fogunk beszélni.

Az irga (yurga) az almafák közé tartozik, bár termései mérete inkább az aróniára vagy a ribizlire emlékeztet. A sertésbogyó sok fajtája között vannak cserjék és alacsony növésű fák, amelyek termése némileg eltér egymástól, de ennek ellenére mindegyik nagyon finom, egészséges és kiválóan alkalmas lekvárfőzésre.