Konzerv tormalevél

Ropogós savanyúságot korábban csak a saját pincével rendelkező szerencsések kaphattak. Hiszen az uborkát hordóban sózták, vagy inkább erjesztették, és hűvös helyen tárolták télire. Minden családnak megvolt a saját titka a pácolásnak, amelyet nemzedékről nemzedékre továbbadtak. A modern háziasszonyoknak általában nincs hol tárolniuk egy hordó uborkát, és a házi készítésű receptek elvesztek. De ez nem ok arra, hogy lemondjunk a hagyományos ropogós uborkás finomságról.

Javában tombol a nyár, és ideje elgondolkodni azon, hogy finom házi készítésű készítményeket készítsünk télre. A pácolt uborka az egyik kedvenc téli csemegénk. Ma elmondom, hogyan készíthetsz finom házi készítésű instant savanyúságot.

Sokan élvezik az erős hordós savanyúságot uzsonnának.De az ilyen készítményeket csak hideg pincében kell tárolni, és nem mindenkinek van ilyen lehetősége. A háziasszonyoknak ajánlom a házilag bevált receptemet, hogyan lehet az uborkát finoman besavanyítani fokhagymával és fűszerekkel, majd forró öntéssel télire feltekerni.

Nagyon sok recept létezik a paradicsom pácolására, de minden családnak megvan a maga kedvenc receptje. Az édes és fűszeres pácolt paradicsom szeletekre vágva elképesztően finom. A gyerekek imádják ezt a készítményt, mindent megesznek a paradicsomtól, fokhagymától és hagymától a sós lébe.

A zöldbab tápértékéről most nem beszélek, csak annyit mondok, hogy ez egy kiváló téli uzsonna. Úgy tartják, hogy a hüvelyesek befőzése nehéz: nem áll jól, megromlik, és nagy a felhajtás. Szeretném Önt meggyőzni, és egy egyszerű, bevált receptet ajánlani, amelyről a családom több mint egy éves tesztelésen ment keresztül. 😉

Sok kertész tudja, hogy nem lehet különböző paprikafajtákat egymás mellé ültetni. Ez különösen igaz az édes kaliforniai paprikára és a csípős chilipaprikára. Ha az édes paprikát egy csípős beporozza, akkor a gyümölcse forró lesz. Ez a fajta kaliforniai paprika nem illik nyári salátákhoz, mert túl forró, de a savanyításhoz pont ez kell.

A fáradhatatlan tenyésztők nem tenyésztettek ki semmilyen paradicsomfajtát: barnát, feketét, pettyes és zöldet, amelyek megjelenésük ellenére elérték a teljes érettségi fokot. Ma a zöld paradicsom pácolásáról fogunk beszélni, de azokról, amelyek még a technikai érettség szakaszában vannak, vagy még nem érték el. Az ilyen gyümölcsöket általában nyár végén szüretelik a változó időjárási körülmények miatt, hogy megóvják a termést a betegségektől. A paradicsomnak nem lesz ideje az ágon érni, de nagyon alkalmasak nagyon ízletes téli készítmények elkészítésére.

A házi készítésű zöldségkonzerv főbb fajtái a sózás, pácolás és savanyítás. Ma azt javasoljuk, hogy beszéljünk kifejezetten a pácolásról, pontosabban a paradicsom pácolásáról. A tejsavbaktériumok tevékenysége által kiváltott erjedés lehetővé teszi a maximális mennyiségű tápanyag megőrzését a paradicsomban. Egyszerűen csodálatos ízük van!

Néha a kertészek olyan problémával szembesülnek, amikor a még tegnap zöldellt és gyümölcsökkel megrakott paradicsombokrok hirtelen kiszáradnak. A zöld paradicsom leesik, és ez szomorú látvány. De ez csak akkor szomorú, ha nem tud mit kezdeni a zöld paradicsommal.

Az aranyos zöld kis uborka és a húsos pirospaprika ízben tökéletesen kiegészítik egymást és gyönyörű színvilágot alkotnak. Évről évre ecet nélkül, de citromsavval pácolom ezt a két csodálatos zöldséget literes üvegekbe, édes-savanyú pácban.

Ma egy olyan készítmény receptjét ajánlom, amit nem csak én, hanem minden családom és vendégem is nagyon szeretek. Az elkészítés fő jellemzője, hogy ecet nélkül főzöm. A recept egyszerűen szükséges azok számára, akiknek az ecet ellenjavallt.

A hagyományos és legelterjedtebb befőzési módszerünk az ecetes. De előfordul, ha ilyen vagy olyan okból ecet nélkül kell előkészületeket tennie. Itt a citromsav segít.

A lédús, csípős és ropogós, ecetes uborka a legnépszerűbb kiegészítője a főételeknek asztalainkon. Számos módja van az uborka téli tárolásának.

Nem kell sok idő ahhoz, hogy gyorsan elkészítsd a pácolt uborkát télre ezzel a recepttel. Hagyjon körülbelül 30 percet az előkészítés befejezéséhez.Még egy csecsemős anya is képes ennyi időt rászánni.

Ma egy szokatlan receptet szeretnék ajánlani a konzerv paradicsomhoz. Ha kész, úgy néznek ki, mint a szénsavas paradicsom. Mind a hatása, mind az íze meglehetősen váratlan, de miután egyszer kipróbálta ezeket a paradicsomokat, valószínűleg a következő szezonban is meg fogja főzni.

Receptet ajánlok a zöld paradicsom téli elkészítéséhez, amely figyelemre méltó egyszerűségében és megbízhatóságában. Lehetővé teszi a még be nem érett gyümölcsök étkezésre való felhasználását! Ez a készítmény kiváló téli snack.

Az interneten sok különböző recept található a paradicsom elkészítéséhez. De szeretném felajánlani az én verziómat arról, hogyan lehet gyorsan savanyítani a paradicsomot sterilizálás és szinte ecet nélkül. 3 éve én találtam ki és teszteltem.

A torma gyökeréből különféle csípős szószokat és hideg előételeket készítenek, a tormaleveleket pedig az otthoni befőzésnél. Ennek a növénynek az előnyei tagadhatatlanok, ezért a háziasszonyok gyakran felteszik a kérdést: "Lehet-e fagyasztani a tormát?" Cikkünk elolvasásával részletes választ kaphat erre a kérdésre.

Ősidők óta a tejgombát a gombák „királyának” tartják. A sózott tejgomba finom falat, a mai napig nagyon népszerű.

A ropogós pácolt cukkini elkészítésének receptje nagyon egyszerű, de a téli elkészítése nagyon finom. Ennek a befőzési módnak az az előnye, hogy nagy, túlnőtt példányok használhatók.