Tartósított ribizli levelek

„Ahhoz, hogy igazán ízletes előkészületeket kapjunk a télre, az egész eljárást szeretettel kell végrehajtani” – mondják a híres szakácsok. Nos, kövessük a tanácsaikat, és kezdjük el a pácolt uborka elkészítését.

Minden háziasszonynak saját receptje van a pácolt paradicsomhoz. De néha eljön az idő, és szeretne valami újat készíteni a télre, és folyamatosan megjelennek a fiatal háziasszonyok, akiknek még nincs saját bevált receptje. Mindenkinek, akinek szüksége van erre a fajta paradicsomkészítésre, közzéteszem - pácolt paradicsom, lépésről lépésre fotókkal ellátott recept.

A ropogós pácolt cukkini elkészítésének receptje nagyon egyszerű, de a téli elkészítése nagyon finom. Ennek a befőzési módnak az az előnye, hogy nagy, túlnőtt példányok használhatók.

Az érettséget még el nem érő apró uborkából finom befőttek készíthetők. Ezeket az uborkákat uborkának nevezik. Nyersen nem alkalmasak saláták készítésére, mivel hiányzik belőlük a lédússág.

Az aranyos zöld kis uborka és a húsos pirospaprika ízben tökéletesen kiegészítik egymást és gyönyörű színvilágot alkotnak. Évről évre ecet nélkül, de citromsavval pácolom ezt a két csodálatos zöldséget literes üvegekbe, édes-savanyú pácban.

Ebben a receptben konzerv uborkát hívtam gyerekeknek, mert ecet nélkül készülnek a télre, ami jó hír.Alig van olyan gyerek, aki ne szereti az üvegesben elkészített uborkát, és az ilyen uborkát félelem nélkül lehet adni.

Ma egy szokatlan receptet szeretnék ajánlani a konzerv paradicsomhoz. Ha kész, úgy néznek ki, mint a szénsavas paradicsom. Mind a hatása, mind az íze meglehetősen váratlan, de miután egyszer kipróbálta ezeket a paradicsomokat, valószínűleg a következő szezonban is meg fogja főzni.

A hideg pácolás az egyik legrégebbi, legegyszerűbb és legelterjedtebb módszer az uborka jövőbeli felhasználásra történő előkészítésére. A zöldségek savanyításának folyamata a termékben lévő cukrok tejsavas fermentációján alapul. A bennük felhalmozódó tejsav egyedi ízt ad a zöldségeknek, emellett fertőtlenítőként is működik, ugyanakkor elnyomja a káros szervezeteket és megakadályozza a termék megromlását.

Az interneten sok különböző recept található a paradicsom elkészítéséhez. De szeretném felajánlani az én verziómat arról, hogyan lehet gyorsan savanyítani a paradicsomot sterilizálás és szinte ecet nélkül. 3 éve én találtam ki és teszteltem.

A gombák forró pácolása lehetővé teszi, hogy ízletes terméket kapjon, amelyet nagyon jól tárolnak hordókban vagy üvegekben.Ugyanakkor ezzel a betakarítási módszerrel a gombák nem igényelnek további sterilizálást.

Korábban a gombát főként nagy fahordókban sózták, és a hidegsózásnak nevezett módszert alkalmazták. Akkor szüretelhet ilyen módon gombát, ha az erdőben kellően nagy mennyiségben és azonos fajtában gyűjthető. A gombák hidegen történő sózása csak a következő típusú gombákhoz alkalmas: russula, turmix, tejgomba, volushki, sáfrányos tejgomba, kocagomba és egyéb, törékeny lamellás péppel rendelkező gombák.

Ezúttal azt szeretném elmondani, hogyan tartósítsd az uborkát dupla öntés módszerrel. Hosszú évek óta készítünk ilyen készítményeket uborkából télire. Ezért nyugodtan állíthatom, hogy a recept időtálló. A konzerv uborka ízletes és egészséges, mivel a receptben nincs ecet. Tehát csak teheti meg, és egye meg kedvére.

Előkészületek a télre Ecetes uborka - ez a neve egy ecetes keverék kis zöldségek. Ez a konzerv választék nemcsak pikáns ízű, hanem nagyon étvágygerjesztőnek is tűnik. Meghívom azokat a háziasszonyokat, akik szeretnek varázsolni a konyhában, hogy sajátítsák el ezt az eredeti receptet a válogatott ételek elkészítéséhez.

Nem mindenki szereti a savanyúságot. És ez az egyszerű recept az otthoni konzervkészítéshez csak az ilyen ínyencek számára alkalmas. A pácolt uborka kemény, ropogós és aromás.

Egy szomszéd nagyon finom, paradicsomlében pácolt Physalis gyümölcsökkel vendégelt meg, házi receptje szerint. Kiderült, hogy a physalis amellett, hogy szép és szokatlan, ízletes és egészséges is, termései pedig hasznos és eredeti előkészületeket tesznek a télre.

Ezzel az egyszerű sózási recepttel a spratt, a spratt, a szardella és sok más apró halfaj megsózható. A sózási folyamat egyszerű, és bárki könnyedén meg tudja csinálni. A lényeg, hogy van vágy.

Nehéz elképzelni egy téli asztalt pácolt töltött paprika nélkül, amely jó ízű és egyedülálló jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek a zöldségnek a puszta megjelenése étvágyat kelt, és káposztával kombinálva egyszerűen nincs párja.Családunkban nagy becsben tartjuk az ebből a zöldségből készült házi készítményeket! Főleg ez a recept - amikor a káposztával és fűszernövényekkel töltött paprikát pácba borítják... Sietve biztosítom, hogy még a legtapasztalatlanabb háziasszony is megbirkózik ezzel a csodával, és nem sok erőfeszítésbe és időbe kerül.

Ebben a receptben elmondom, hogyan kell télen pácolni a karfiolt sárgarépával. A sárgarépa szép színt ad a káposztának, és pozitívan befolyásolja a pácolás ízét. A készítmény tégelyekben és bármilyen más, Önnek megfelelő edényben is elkészíthető. Ez egy másik plusz a recepthez.

Ez a meglehetősen egyszerű recept hasznos lesz azoknak, akiknek sok érett paradicsomuk van, van egy hordójuk a pácoláshoz és egy pincéjük, ahol mindezt tárolhatjuk. A sózott paradicsom a saját levében nem igényel extra erőfeszítést, drága alapanyagokat, hosszú főzést és sterilizálást.

Ha szereti a hordós pácolt paradicsomot télen élvezni, vagy jelentős paradicsomtermést gyűjtött be, és gyorsan és sok munka nélkül szeretné felkészíteni a télre, akkor bemutatok egy egyszerű receptet a paradicsom házi savanyításához. céklát. A sózás nem hordóban vagy tégelyben történik, hanem közvetlenül műanyag zacskóban.