Hagymahéj

A házi sózott makréla azért jó, mert az ízén és a sózás mértékén állítható. Sok múlik magán a makrélán. Válasszon közepes méretű halat, kibelezetlenül és fejjel. Ha a makréla kicsi, akkor még nem lesz zsírja, és a túl nagy példányok már öregek. Sózva a régi makréla tésztaszerűvé válhat, és kellemetlen keserű íze lehet.

A disznózsír bármilyen forró sózása jó, mert az elkészített termék néhány órán belül elkészül. A disznózsír gyors elkészítése ennek a módszernek a fő előnye a hidegsózással szemben, amelyhez legalább 2 hét szükséges a termék teljes előkészítéséhez. A forró sózás receptje amellett, hogy a sertészsír gyorsan elkészül, ízletes, puha és rendkívül gyengéd termék készítését teszi lehetővé. A hagymahéj és a folyékony füst csodálatos színt, illatot és füstölt ízt ad neki.

A hagymahéjban főtt disznózsír nagyon finom hagymaillatú. Ezen kívül vágva is nagyon szép: a héj erős színező tulajdonságai miatt a termék arany színű lesz.

A disznózsír „nedves” módszerrel történő sózása kétféle módon történhet: hidegen és melegen. Hidegsózáskor sós lében tartjuk szobahőmérsékleten. Ha a disznózsírt forrón sózzák, akkor sós vízben kell főzni.

Ez a recept segít abban, hogy Ön is finom, fűszeres és aromás disznózsírt pácoljon. Hagymahéjban megfőzve, pirospaprikával és fokhagymával kezelve csípős, meglepően aromás és szép színű lesz. A recept segítségével most mindig könnyen és egyszerűen elkészíthet egy nagyon ízletes és eredeti fűszeres snacket.

Ezzel a recepttel finom, hagymahéjban főtt sertészsírt készíthet. Ezt az egyszerű és finom nassolnivalót nagyon könnyű elkészíteni.