Olaj

Minden típusú olajnak ugyanazok az ellenségei - fénynek való kitettség, meleg szoba, oxigén és éles hőmérséklet-ingadozások. Ezek a tényezők hátrányosan befolyásolják a termék ízét és előnyös tulajdonságait.

A karfiol hihetetlenül egészséges dolog. Nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet számára, felnőtt és gyermek számára egyaránt. Ezenkívül ez a zöldség nem tartalmaz durva rostot, aminek köszönhetően 5-6 hónapos kortól kezdve a karfiol fokozatosan kezelhető a csecsemők számára. Bármilyen formában? Természetesen őrölt formában. Ma a karfiolpüré elkészítésének és a télre való előkészítésének módjairól fogunk beszélni.

Ősidők óta édes finomságot készítettek Ruszban - mályvacukor. Eleinte fő összetevője az alma volt, de idővel megtanultak mályvacukrot készíteni sokféle gyümölcsből: körtéből, szilvából, egresből és még madárcseresznyéből is. Ma figyelmébe ajánlom az eper mályvacukor készítésének receptjeit.Ennek a bogyónak a szezonja rövid életű, ezért előre gondoskodnia kell a jövőbeli téli előkészületek receptjeiről. Biztos vagyok benne, hogy megtalálja a saját változatát az eper mályvacukor elkészítéséhez.

Az utóbbi időben az élelmiszerek fagyasztása egyre népszerűbb. Ebben a tekintetben egyre gyakrabban hallható a kérdés: lehet-e fagyasztani a vargányát, és hogyan kell helyesen csinálni. Ebben a cikkben a vargánya megfelelő fagyasztásának minden módjáról, eltarthatósági idejükről és a kiolvasztás szabályairól szeretnék beszélni.

Köztudott, hogy egy különleges eseményre való felkészülés sok időt vesz igénybe minden háziasszony számára. Az ünnepi készülődés megkönnyítése érdekében a piskótákat néhány nappal vagy héttel korábban megsütheti, és lefagyaszthatja. Ezután a fontos dátum előtt már csak a krém megkenése és a kész piskóta díszítése van hátra. A tapasztalt cukrászok, mielőtt a kekszet tortarétegekre vágnák és formát adnának, először lefagyasztják. A félkész termékkel ezután sokkal könnyebben lehet dolgozni: kevésbé omlik és törik.

Le lehet fagyasztani a sóskát télre? Ez a kérdés egyre jobban aggasztja a modern háziasszonyokat, akiknek ma már nagy fagyasztói vannak az arzenáljukban.A válasz erre a kérdésre a számos pozitív vélemény lehet olyan emberektől, akik már kipróbálták a sóska fagyasztóban való tartósításának módszerét. Ma felhívom a figyelmedbe ennek a leveles zöldségnek a lefagyasztásának receptjeit a jövőbeni felhasználásra.

Ez a házi májpástétom nem igényel jelentős befektetést. Ízét és táplálkozási tulajdonságait tekintve azonban semmivel sem rosszabb, mint a többi húsból készült. Ahhoz, hogy a májpástétom ízletes és tápláló legyen, szigorúan be kell tartania a receptben leírt ajánlásokat és a műveletek sorrendjét a főzési folyamat során.

Bármilyen (marha, csirke, sertés) májból készíthet ilyen pástétom vajjal. Viszont uzsonnavajhoz, amit otthon így hívunk, szívesen használok marhamájat és sózatlan vajat. A főzés nem bonyolult, így minden nagyon egyszerű. Kezdjük el.

Ezt az eredeti tökkészítményt télre szokatlanul gyümölcs- és zöldségsajtnak is nevezik. Ez a japán birsalmával készült sütőtök „sajt” egy nagyon finom, vitaminokban gazdag házi termék. – Miért sajt? - kérdezed. Szerintem ez a házi készítésű készítmény az elkészítési hasonlóság miatt kapta a nevét.

A rizzsel és hússal töltött paprikát főként közvetlen fogyasztás előtt készítik el. De ennek az ételnek a szerelmesei a gyümölcsszezonon kívül is élvezhetik. A receptben leírt, lépésről lépésre leírt főzési technológiát követve elkészítheti a télre hússal és rizzsel készült kaliforniai paprikát.

Ezzel az egyszerű recepttel nagyon könnyen elkészíthető a téli almaszósz. Először akkor tudtam meg egy ilyen csípős almafűszerről, amikor az egyik barátom hozott nekünk egy boltban vásárolt kis zacskót. Az egész családom kedvelte ezt az édes-savanyú fűszerezést érdekes íze miatt. Szakácskönyvek lapozgatása után pedig rátaláltam erre az egyszerű, házilag elkészíthető almaszósz receptre, amit szívesen megosztok veletek.

Az ukrán stílusú cukkini télen változatosabbá teszi a menüt. Ezek a konzerv cukkini kiváló hideg előételek és húsok, gabonafélék vagy burgonya kiegészítői lesznek. Ez egy diétás zöldség, sok hasznos összetevőt tartalmaz, és nagyon jó az egészségre. Fájó ízületekkel küzdőknek ajánlott minél többet enni. Ezért a cukkini ízletes és egyszerű téli tartósításának minden háziasszony arzenáljában kell lennie.

Cékla és alma levében pácolt cukkinit főzhetsz, ha a háztartásod nem bánja, hogy télen cukkinitekercseket kóstolgatsz, és a korábban használt receptek már kicsit unalmasak. Próbálja meg elkészíteni ezt a szokatlan készítményt, amelynek fénypontja a céklalé és az almalé pác lesz. Nem fogsz csalódni. Ráadásul ezeknek a pácolt cukkiniknek az elkészítése nem is lehetne egyszerűbb.