Méhfű

A Melissát a fogyasztók a világ minden tájáról nagyra értékelik gyógyító tulajdonságai és az arra épülő italok kellemes fűszeres aromái miatt. A hivatalos és alternatív gyógyászat is számos hasznos tinktúra elkészítéséhez használja ezt a csodálatos növényt.

A Melissa már régóta túlmutat a gyógynövényeken. Aktívan használják a főzéshez, húsételek, italok és desszertek ízesítésére. Az egyik ilyen desszert a citromfű lekvár. Ez a lekvár meglehetősen sokoldalú. Alkalmas pirítósokhoz, koktélokhoz és egyszerűen desszertek díszítésére.

Ivan Michurin maga is részt vett a fekete egres fajta nemesítésében. Ő volt az, aki úgy döntött, hogy a fekete ribizlit smaragd egressel kombinálja egy bogyóban a vitaminok és az íz maximális koncentrációjának elérése érdekében. Sikerült, és ha a zöld egres lekvár királyinak számít, akkor a fekete egres lekvárt nevezhetjük birodalminak.

A melisszát vagy a citromfűt általában száraz formában készítik el télre, de fennáll a veszélye, hogy az előkészületek elvesznek, ha a szárítás nem megfelelően történik, vagy a helyiség túl nedves. Ebben az esetben sokkal könnyebb citromfű szirupot főzni, és nem kell aggódni a biztonsága miatt. A Melissa officinalis szirup nem csak gyógyít, hanem kiegészíti bármely ital ízét. Ez a szirup használható krémek vagy pékáruk ízesítésére. A citromfű szirupnak gyorsan megtalálja a hasznát, és nem fog sokáig stagnálni a polcon.

A melissát régóta használják az emberek a főzésben, az orvostudományban és az illatszeriparban. Kellemes citrom aromájú, nyugtatja az idegeket. A citromfű szárításához a jövőbeni felhasználáshoz ismernie kell néhány titkot.

A melissa vagy citromfű nemcsak gyógynövénynek számít, hanem hihetetlen íze és illata is van, ami bizonyos ételek elkészítéséhez nélkülözhetetlen. Általában a citromfűt télre szárítják, de szárításkor az aroma nagy része elpárolog, a színe pedig elveszik. Mindkettő megőrzésének egyetlen módja a fagyasztás.

A téli mézes pácban pácolt paradicsom eredeti paradicsomkészítmény, amely minden bizonnyal érdekli a szokatlan ízek és receptek szerelmeseit. Eredeti vagy szokatlan receptet kapunk, mert a szokásos ecet helyett, amelyet mindennap használunk, ez a recept ribizli levét, mézet és sót használ tartósítószerként.