Hús

A hús száraz sózása meglehetősen gyakori tárolási mód. Általában akkor használjuk, amikor már megtelt a fagyasztó, és kész a kolbász és a pörkölt, de még van friss hús. Ennek a sózási módszernek a használatának másik oka a dohányzás előtti. Mindkét esetben ideális a hús száraz sózása.

Ha jó kocsonyás húst tesz üvegekbe későbbi felhasználás céljából, mindig kéznél lesz a legfinomabb termék: kielégítő és egészséges. A hús zselében történő elkészítésének előnye: nincs komplikáció - minden rendkívül egyszerű, minimális időráfordítás és kiváló végeredmény.

A húscipó lényegében egy nagy szelet, de sütőben sütik. Az összetétel ismeretében, a receptúra ​​és a főzési technológia ismeretében nagyon könnyű otthon elkészíteni. Még a legtapasztalatlanabb háziasszonyok is képesek lesznek megbirkózni ezzel a feladattal. Kezdjük vele együtt.

Ezt a sózott sertéshús jövőbeli felhasználásra való elkészítésének receptjét általában a tél végén használják. A sült sonka lédúsabbá és finomabbá válik, ha a sózott sonka már nem olyan lédús és ízletes.

A nutria húsa bizonyos tulajdonságaiban hasonlít a nyúlhúshoz, kivéve, hogy egy kicsit zsírosabb és lédúsabb, mint a nyúlhús. Próbálja ki ezt az egyszerű házi receptet, és készítsen étvágygerjesztő kolbászt lédús nutria húsból, enyhén füstölve, forró, aromás füstben.

A késő ősz és a tél kiváló alkalom a hús előkészítésére a jövőbeni felhasználásra. A házi recept egyszerű: a friss húst megsütjük és üvegekbe tesszük. Sterilizálás nélkül járunk, mert... Töltse fel a munkadarabot olvasztott zsírral. Lényegében tehát van kész gulyáskonzervünk, amiből bármikor kinyitva gyorsan finom fogást készíthetünk.

Azt javaslom, hogy télre készítsen nutria pörköltet sertészsír hozzáadásával, egyszerű házi receptem szerint. Az így elkészített pörkölt lédús, a hús puha, ahogy mondani szokás: „ajkakkal is ehetjük”.

Az igazi ínyenceknek a véres kolbász már önmagában is csemege.De ha májat és húst adunk a darált húshoz, akkor még a legválogatósabb evők sem tudnak úgy elmenni az asztalról, hogy ne próbáljanak meg legalább egy darabot.

A rizzsel és hússal töltött paprikát főként közvetlen fogyasztás előtt készítik el. De ennek az ételnek a szerelmesei a gyümölcsszezonon kívül is élvezhetik. A receptben leírt, lépésről lépésre leírt főzési technológiát követve elkészítheti a télre hússal és rizzsel készült kaliforniai paprikát.