Paprika

Számos recept létezik a szárított csirkemell otthoni elkészítésére. Az egyiket alapul véve és egy kis fantáziát mutatva kidolgoztam a saját eredeti receptemet a szárított csirke, vagy inkább a filé elkészítéséhez.

Az ízletes, fokhagymás ecetes citrom csodálatos fűszer, és ideális kiegészítője zöldséges előételeknek, halételeknek és húsoknak. Az ilyen ízletes készítmény receptje szokatlan számunkra, de az izraeli, olasz, görög és marokkói konyha már régóta szereti és ismeri.

A ponty meglehetősen nagy hal. Tározóinkban legfeljebb 20 kg súlyú és legfeljebb 1 méter hosszú egyedek találhatók. Egy ponty elég, és akár egy nagy családnak is biztosítanak halételeket egy hétig. Ha a hússal többé-kevésbé minden világos, mi a helyzet a kaviárral? Megszoktuk a kaviár sütését, de a sózott kaviár sokkal finomabb és egészségesebb. Most megnézzük, hogyan kell sózni a ponty kaviárját.

A világ konyhájában sok olyan recept létezik, amelyek első pillantásra furcsának tűnnek.Némelyiket néha még a kipróbálás is félelmetes, de ha egyszer kipróbálod, nem tudod abbahagyni, és ezt a receptet gondosan felírod a füzetedbe. Az egyik ilyen furcsa étel az ecetes citrom.

A 90-es években szinte minden családban kötelező volt a különféle lecsósaláták házi elkészítése. A saláták önmagukban zöldségekből vagy különféle gabonafélék adalékanyagaival készültek. Különösen népszerűek voltak a rizses és árpás konzervek. Az ilyen falatokat népszerûen „Turista reggelijének” nevezték. Ma megnézzük a legnépszerűbb recepteket a házi lecho rizzsel készítéséhez.

Zöldségsalátákkal is változatossá teheted téli készülődésedet. Még a jól ismert és szeretett lecho is többféleképpen elkészíthető. A karfiolt lecho meglehetősen szokatlan étel, de kiadós, köretként vagy salátaként is tálalható.

Az ősz mindig váratlanul jön, és néha túl sok éretlen paradicsom marad a bokrokon. Ilyenkor eszeveszetten keresgélni kezdesz, hogyan őrizd meg a termést, és keress recepteket. Az egyik ilyen életmentő recept a zöld paradicsomból készült lecsó receptje. És azt kell mondanom, hogy ez csak először volt kényszerű felkészülés. Aki kipróbálta már a zöldparadicsomos lecsót, az biztosan felveszi kedvencei közé ezt a receptet.

A lecsót Magyarországon hagyományosan melegen, önálló ételként, vagy húsételek köreteként fogyasztják. Nálunk a lecho olyan, mint egy fűszeres saláta. Sok recept létezik a „magyar lecsóhoz”, mégis van bennük valami közös. A magyar lecho minden változata különböző borsfajtákból készül. Ez nemcsak élénk színt ad az ételnek, hanem gazdag ízt is.

Néha a kertészek olyan problémával szembesülnek, amikor a még tegnap zöldellt és gyümölcsökkel megrakott paradicsombokrok hirtelen kiszáradnak. A zöld paradicsom leesik, és ez szomorú látvány. De ez csak akkor szomorú, ha nem tud mit kezdeni a zöld paradicsommal.

Az enyhén sózott vörös hal csodálatos előétel, kétségtelen. De az olyan fajok ára, mint a pisztráng, a lazac, a lazac, meglehetősen meredek az átlagember számára. Miért nem figyelsz a rózsaszín lazacra? Igen, igen, bár ez a hal első pillantásra kissé száraznak tűnik, sózva gyakorlatilag megkülönböztethetetlen a drága fajtáktól.

A disznózsír bármilyen forró sózása jó, mert az elkészített termék néhány órán belül elkészül.A disznózsír gyors elkészítése ennek a módszernek a fő előnye a hidegsózással szemben, amelyhez legalább 2 hét szükséges a termék teljes előkészítéséhez. A forró sózás receptje amellett, hogy a sertészsír gyorsan elkészül, ízletes, puha és rendkívül gyengéd termék készítését teszi lehetővé. A hagymahéj és a folyékony füst csodálatos színt, illatot és füstölt ízt ad neki.

Ha van az otthonában disznózsír, egy környezetbarát, természetes termék, akkor nem kell azon törnie a fejét, hogyan etesse családját táplálóan, egészségesen és ízletesen. Otthon készíthet disznózsírt, amely nagyon sokáig eltartható probléma nélkül. Megtart minden jótékony anyagot, amely serkenti az agy, a szív működését, valamint az A- és D-vitamint. A hosszú távú tárolásra alkalmas pácban elkészített finom disznózsír receptje nagyon egyszerű, gazdaságos és nem igényel sok időt.

A disznózsír „nedves” módszerrel történő sózása kétféle módon történhet: hidegen és melegen. Hidegsózáskor sós lében tartjuk szobahőmérsékleten. Ha a disznózsírt forrón sózzák, akkor sós vízben kell főzni.

Vásárolt már egy étvágygerjesztő friss disznózsírt a piacon, húscsíkokkal vagy anélkül? Hogy melyik darabot választod, az ízlés dolga.Próbálja meg pácolni ezzel az egyszerű házi készítésű recepttel, sós lében, fűszerekkel.

Számos recept létezik a száraz Lukanka kolbászhoz, azt javaslom, hogy a háziasszonyok ismerkedjenek meg a hagyományos - „bolgár Lukanka” -val. A recept szerint elkészített házi kolbász igazi finomság.

A házi készítésű Jambon sonka egy ízletes sonka, amelyet speciális recept szerint sóznak és füstölnek. A húsételeket kedvelő ínyencek az egyik legjobb finomságnak tartják. Az így elkészített finom hús minden asztalt feldíszít, ünnepnapokon és hétköznapokon egyaránt.