Pektin

A nyár és az ősz nagy részében a háziasszonyok a tűzhelyen dolgoznak, és különféle gyümölcsökből számos lekvárt készítenek télre. Ha az év gyümölcsöző volt, és sikerült friss bogyókat és gyümölcsöket fogyasztani, akkor a téli befőttek nagyrészt érintetlenek maradnak. Kár? Természetesen kár: mind az idő, mind az erőfeszítés és a termékek! A mai cikk segít kezelni a lekvártartalékokat, és feldolgozni egy másik desszert edényben - zselében.

Ma egy válogatást kínálunk a gyümölcs- és bogyózselé levekből történő elkészítéséhez. A fő különbség a zselé és a konzervek között az átlátszósága. Ezt az ételt önálló desszertként, valamint cukrászati ​​remekművek díszítésére használják. Emellett az áfonya- és vörösáfonya levéből készült zselé ideális hús- és vadételekhez. A desszert átlátszó finom textúrája nem hagyja közömbösen a gyerekeket. Szívesen esznek zselét, pirítósra vagy süteményre kenik.

A nyár végén buja zöld bokrokról lelógó piros ribizli fürtök igazi dísze a kertnek. Ebből a bogyóból különféle készítményeket készítenek, de a legsokoldalúbb a lekvár.Kenyérre kenhetjük, pékáruk töltelékének is használhatjuk, ha pedig hűsölni szeretnénk, akkor ásványvízbe csepegtetve kitűnő gyümölcsitalhoz juthatunk. Ma megnézzük a ribizli lekvár elkészítésének részletes utasításait, és nagyon reméljük, hogy kulináris ajánlásaink hasznosak lesznek az Ön számára.

A háziasszonyok sokféle előkészületet készíthetnek a télre édes és aromás málnából. Ebben a kérdésben nem fordítanak annyira figyelmet a lekvárra, de hiába. Az üveges natúr málnalekvár ugyanúgy hűvös helyen tárolható, mint a házi lekvár vagy lekvár. A formált lekvárt üvegedényekben, hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig tárolják, így a lekvár teljes téli készítménynek tekinthető. Ez a cikk tartalmazza a legjobb recepteket a friss málnából készült házi lekvár elkészítéséhez.

A lekvár készíthető levekből és szörpökből, de a legtöbb esetben a házi desszert alapja a bogyós gyümölcsökből, zöldségekből készült pürék, valamint a bébiételhez való kész gyümölcs- és bogyós gyümölcskonzerv. A püréből való lekvár készítéséről ebben a cikkben többet fogunk beszélni.

A babapürére különleges követelmények vonatkoznak.Csak természetes gyümölcsöket, gyümölcsleveket tartalmaz, cukrot, keményítőt, zsírokat, színezékeket, stabilizátorokat és így tovább. Ez egyrészt jó, másrészt a gyerekek nem hajlandók enni bizonyos típusú savanyú gyümölcspürét. Ennek oka elsősorban a cukorhiány. A cukor veszélyeiről nem fogunk vitatkozni, de a benne lévő glükóz egyszerűen szükséges a gyermek szervezetéhez, ezért ésszerű határokon belül a cukornak jelen kell lennie a gyermek étrendjében.

A sziruplekvár olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása! Ha bolti szörpöt használ, akkor ennek a finomságnak az elkészítésével egyáltalán nem lesz gond, hiszen az étel alapja már teljesen készen van. Ha nincs kéznél kész szirup, elkészítheti saját maga is a házban előforduló bogyókból és gyümölcsökből.

A lekvár szinte bármilyen bogyós gyümölcsből és gyümölcsből elkészíthető finomság. Használhat bizonyos típusú zöldségeket, valamint kész szörpöket és gyümölcsleveket is. A gyümölcsléből készült lekvár rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthető. A boltban vásárolt csomagolt gyümölcslé használata jelentősen megkönnyíti a feladatot. Ha inkább az elejétől a végéig irányítani szeretné a legfinomabb desszert elkészítésének folyamatát, akkor a gyümölcslevet saját maga is elkészítheti friss gyümölcsökből.

A citromtól függetlenül készült, jellegzetes savanyú, finom lekvár kiváló desszert étel. Ma a házi lekvár elkészítésének alapvető módszereiről szeretnék beszélni, és számos bevált receptet ajánlok. Szóval, hogyan készítsünk lekvárt otthon?

A narancs fényes, lédús és nagyon aromás gyümölcs. A narancsból készült házi lekvár minden bizonnyal feldobja a hangulatot és kielégíti a legkifinomultabb gasztronómiai vágyakat is. Nem tartalmaz mesterséges színezéket, aromát vagy tartósítószert, ami további bónusz ennél a desszertnél. Most nézzük meg a narancslekvár otthoni elkészítésének fő módjait.

Eperből saját illatos lekvárt készíthet. Sok recept létezik ennek a desszertnek az elkészítéséhez, de ma a legjobb lehetőségek közül válogattam a különféle összetevők alapján. Az anyag tanulmányozása után könnyedén elkészítheti otthon az eperlekvárt.

A zselé ízletes és egészséges étel gyerekeknek és felnőtteknek. Könnyen elkészíthető, de egy tapasztalatlan szakács számára nehéz megkeményíteni. Ebben a cikkben bemutatjuk a zselé sikeres fagyasztásának összes trükkjét.