Szilva előkészületek a télre

A fűszeres és csípős szilvaszósz jól illik húsokhoz, halakhoz, zöldségekhez és tésztákhoz. Ugyanakkor nemcsak javítja vagy átalakítja az étel fő összetevőinek ízét, hanem óriási egészségügyi előnyökkel is jár - elvégre az egyik legfinomabb és legegészségesebb szósz.

Grúzia nemcsak a húst szereti, hanem az aromás, fűszeres szószokat, az adzsikát és a fűszereket is. Szeretném megosztani az idei leletemet - egy receptet a Tkemali grúz fűszerezéshez. Ez egy egyszerű, gyors recept a téli vitaminok elkészítéséhez aszalt szilvából és paprikából.

A családom már kicsit elege lett a hagyományos házi adjikából, paradicsomból. Ezért úgy döntöttem, hogy eltérek a hagyományoktól, és szokatlan és nagyon ízletes adzsikát készítettem a téli szilvából paradicsompüré hozzáadásával. Nagyon kényelmes recept. Ez a házi készítésű készítmény nem igényel hosszan tartó forralást, a hozzá való termékek elérhetőek és olcsók.

Mai készítményem finom ecetes szilva fűszerekkel, ami megváltoztatja az elképzelésedet, hogy a gyümölcsöket csak édes tartósításban használd.

Szeptember a sok gyümölcs betakarításának ideje, és ebben a hónapban a szilva kerül a középpontba. A háziasszonyok belőlük kompótokat, befőtteket és természetesen lekvárt készítenek. Lekvárnak bármilyen szilva alkalmas, még a túlérett is. Mellesleg, a nagyon érett gyümölcsökből a készítmény még finomabb lesz.

Ősszel sok nyári lakos, aki élvezi a gazdag szilvatermést, aggódik a minőségi megőrzésért a téli időszakban. Néhány fontos szempont ismeretében mindenki sokáig élvezheti a gyümölcsöt.

Érdemes beszélni egy olyan bogyó előnyeiről, mint az áfonya? Szerintem te magad tudsz mindent. Hogy megvédjük magunkat és szeretteinket a szezonális betegségektől, sokan készítünk áfonyát a jövőbeni felhasználásra. Segíti a szervezetet a vírusok és megfázás ellen, emellett jótékony hatással van az emésztőrendszerre is. Ma azt javaslom, hogy beszéljünk a kompót elkészítéséről ebből a csodálatos bogyóból. Ugyanakkor nemcsak az italnak a tűzhelyen egy serpenyőben történő főzésének receptjeiről fogok beszélni, hanem a téli előkészítésről is.

A szilva már régóta szerepel az étrendünkben. Mivel növekedésének földrajzi területe meglehetősen széles, a világ számos országában szeretik és értékelik. Ismeretes, hogy maga az angol királynő, II. Erzsébet is a szilvát részesítette előnyben reggelire. Elbűvölte az ízük, és hallott jótékony tulajdonságaikról. De a fő probléma, amellyel a háziasszonyok mindenkor szembesültek, az, hogy hogyan tárolják télre az ilyen finom gyümölcsöket.

A különböző szilvafajták termése P-vitamint tartalmaz, amelyről ismert, hogy erősíti az ereket.A sloe és a cseresznyeszilva hibridjének íze pedig nagyon kellemes. A P-vitamin nem pusztul el a főzés során. A feldolgozás során tökéletesen megőrződik. Mindig igyekszem szilvalekvárt készíteni télire.

A csicsóka, vagy más néven földkörte nem csak zöldségnövény, hanem az egészség tárháza! A gumós gyökereknek, lomboknak és virágoknak is vannak jótékony tulajdonságai. A növény zöld részét és a virágszárat állatok etetésére használják, és finom teát is készítenek belőlük. A gumókat élelmiszerként használják nyersen és hőkezelve is. A földkörte különösen nagyra értékeli a cukorbetegségben szenvedőket, mivel ennek a növénynek a gyökérnövényeinek összetétele inulint tartalmaz, amely létfontosságú számukra. Az inulinból előállított fruktóz a cukorbetegeknél helyettesítheti a cukrot, ezért a csicsókakészítmények egyre népszerűbbek az ebbe a kategóriába tartozók körében.

Az érett, lédús és illatos sárga szilva az év bármely szakában csemege lesz, és hogy egész évben hihetetlen ízével örvendeztessen meg bennünket, szirupban elkészítheti a szilvát. Mivel a kimagozott szilvát üvegekbe fogjuk tenni, így elvileg bármilyen színű gyümölcs alkalmas a betakarításra, a lényeg, hogy magja könnyen elválik a péptől.

Most a kékszilva szezonját éljük.Az érés középső fázisában vannak, még nem nagyon puhák. Az ilyen szilvából télire elkészített lekvár egész szeletekkel érkezik.

Manapság az üzletek alkoholos italok széles választékát kínálják, mint mondják, minden ízléshez és pénztárcához. De mi lehet finomabb, mint a saját kezűleg készített házi bogyós vagy gyümölcslikőr? A hagyomány szerint nyáron többféle tinktúrát, likőrt és likőrt készítek a háztartásom számára.

Ma egy szokatlan felkészüléssel készülök a télre. Ez egy fokhagymával pácolt szilva lesz. A munkadarab szokatlansága nem azokban a termékekben rejlik, amelyekből áll, hanem azok kombinációjában. Megjegyzem, a szilva és a fokhagyma gyakran megtalálható a szószokban, és tökéletesen kiegészítik egymást.

A szilvabokrok és -fák általában nagyon jó termést hoznak. A kertészek úgy birkóznak meg a bogyók bőségével, hogy télre tárolják őket. A szokásos befőttek, befőttek, lekvárok mellett szilvából nagyon ízletes szörp készül. Kulináris célokra palacsintához és pékáruhoz szószként, valamint frissítő koktélok töltelékeként használják. Ebben a cikkben a desszert otthoni elkészítésének minden módjáról fogunk beszélni.

A finom, aromás házi készítésű szilva-narancsbefőtt, amit e recept alapján készítek, az őszi esők, a téli hidegek, a tavaszi vitaminhiány idején kedvenc csemege lett családunkban.

A szilva általában nagy mennyiségben érik. Miután egy csomó üveget megtöltöttek befőttekkel, befőttekkel és lekvárokkal, sokan elgondolkodnak: mit lehet még készíteni a szilvából télire? Megoldást kínálunk - szilvapürét. Ezt az édes és finom desszertet kétségtelenül értékelni fogja a háztartás. Ezenkívül, ha kisgyerekek vannak a házban, akkor a házi pürék felvehetik a versenyt a kész bolti pürékkel.

Kandírozott szilvát adhatunk házi müzlihez, piték töltésére, krém készítésére vagy desszertek díszítésére. A kandírozott szilva édes-savanyú íze hozzáteszi azt a „trükköt”, amely nagyon érdekessé és felejthetetlenné teszi az ételt.

A pastila egy régóta ismert édesség, de ma már elég ritkán, de hiába készül. Kisgyermekek és szoptatós anyák is fogyaszthatják, mert teljesen természetes, sok vitamint és mikroelemet tartalmaz. Ezenkívül a pastila alacsony kalóriatartalmú csemege. A mályvacukrot gyümölcsökből és bogyókból készítik, gyakran használnak almát, körtét, szilvát, ribizlit, sárgabarackot és őszibarackot. Koncentráljunk a szilvás mályvacukor készítésére.

Az aszalt szilva, vagy más szóval aszalt szilva nagyon egészséges csemege. De 100%-ig biztos abban, hogy minőségi terméket vásárol az üzletben, amelyet nem kezeltek semmilyen vegyszerrel a megjelenés javítása érdekében? Szerintem erre a kérdésre senki sem tud egyértelműen válaszolni. Ma azt javasoljuk, hogy fontolja meg a szilva otthoni szárításának módjait. Egy ilyen termék minden bizonnyal a legmagasabb színvonalú lesz, mivel a teljes előkészítési folyamatot Ön személyesen irányítja.

A szilva télen történő tartósításának számos módja van - ezek közé tartozik a különféle tartósítás, a bogyók szárítása szárítóban, és természetesen a fagyasztás, amely egyre népszerűbb. Ebben a cikkben megismerheti a szilva téli fagyasztóba fagyasztásának különféle lehetőségeit.

A szilva télre való előkészítésének számos módja van. A szilvát szívesebben tárolom a fagyasztóban. Lefagyasztva a termék íze, megjelenése és a vitaminok megmaradnak. A fagyasztott szilvát leggyakrabban szörpben használom bébiételekhez, desszertek és italok készítéséhez. A gyakran rosszul étkező gyerekek örömmel fogyasztják ezt a készítményt.

A lekvár gyümölcsdarabokat tartalmazó zselészerű termék. A finom szilvalekvár és eperlekvár készítése otthon meglehetősen egyszerű, ha betartja a főzési szabályokat. A fő különbség a lekvár és más hasonló készítmények között az, hogy a gyümölcsöt jól meg kell főzni.