Szilva

Grúzia nemcsak a húst szereti, hanem az aromás, fűszeres szószokat, az adzsikát és a fűszereket is. Szeretném megosztani az idei leletemet - egy receptet a Tkemali grúz fűszerezéshez. Ez egy egyszerű, gyors recept a téli vitaminok elkészítéséhez aszalt szilvából és paprikából.

A szilvabefőtt aroniával (aronia) egy házi készítésű ital, amely jótékony hatással lesz és csodálatosan oltja a szomjat. A szilva édességet és savanyúságot kölcsönöz az italnak, az arónia pedig enyhe fanyar árnyalatot hagy maga után.

A fűszeres és csípős szilvaszósz jól illik húsokhoz, halakhoz, zöldségekhez és tésztákhoz. Ugyanakkor nemcsak javítja vagy átalakítja az étel fő összetevőinek ízét, hanem óriási egészségügyi előnyökkel is jár - elvégre az egyik legfinomabb és legegészségesebb szósz.

A szilva sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, normalizálja az emésztést és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Nagyon finomak és egészségesek. Csak kár, hogy a szilvaszüret nem tart sokáig. A szilva szezon csak egy hónapig tart - augusztus végétől szeptember végéig. A friss szilvának kevés a tárolása. Ezért érdemes megtanulni, hogyan kell elkészíteni ezt az egészséges és ízletes bogyót a télre. És ezt többféleképpen is meg lehet tenni.

Ha az idei év jó termést hozott a szilva- és aróniatermésben, akkor van egy egyszerű módja annak, hogy ízletes vitaminitalt készítsünk télre. Egy receptben kombinálva ez a két komponens nagyon harmonikusan kiegészíti egymást. A berkenye (aronia) fekete bogyója fanyar-édes ízű, magas vérnyomás és endokrin betegségek esetén ajánlott. Érett szilvagyümölcs, édes-savanyú ízű. Sok hasznos anyagot és mikroelemet tartalmaznak, amelyek jól jönnek a hideg évszakban.

A családom már kicsit elege lett a hagyományos házi adjikából, paradicsomból. Ezért úgy döntöttem, hogy eltérek a hagyományoktól, és szokatlan és nagyon ízletes adzsikát készítettem a téli szilvából paradicsompüré hozzáadásával. Nagyon kényelmes recept. Ez a házi készítésű készítmény nem igényel hosszan tartó forralást, a hozzá való termékek elérhetőek és olcsók.

Azt javaslom, hogy készítsem el kedvenc receptemet egy finom pácolt szilva és répa elkészítéséhez. A munkadarab két fő alkotóeleme nagyon jól kiegészíti egymást. A szilva kellemes aromát kölcsönöz a répának, és a gyümölcsben található természetes savnak köszönhetően nem kell ecetet hozzáadni ehhez a készítményhez.

A Mirabelle szilva cukorral készült elkészítése gyönyörű borostyán színű és meglehetősen eredeti ízű. Végül is ez a gyümölcs a közönséges szilva és a cseresznye szilva hibridje, amelyek nagyon kifejezett aromájúak.

Én, mint sok háziasszony, aki mindig sokféle házi készítésű készítményt készít télre, arzenálomban több recept is van ilyen szilvából készült készítmények elkészítésére. Kétféleképpen készítek illatos szilvalekvárt későbbi felhasználásra. Az első módszert már leírtam, most a második receptet teszem közzé.

Az e recept szerint elkészített töltött savanyú káposzta azoknak való, akik szeretnek csavargatni, és ennek eredményeként szokatlan előkészületekkel lepik meg rokonaikat. Az ilyen gyorskáposzta nagyon finom, és úgy van elkészítve, hogy ne álljon el sokáig (jaj).

A tiszta szilvalé készítése facsaró nélkül meglehetősen fáradságos folyamat, de otthon is megoldható. Ez a szilvalé télen tisztán fogyasztható, zselé készíthető, vagy desszertek (koktélok, zselék, habok) készíthetők belőle. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy csak a jól érett szilva alkalmas házi készítésű gyümölcslé készítésére.

A sokféle édesség közül az ízletes és természetes szilvalekvár nemcsak alacsony kalóriatartalma miatt híres előnyeiről. Az e recept szerint elkészített házi szilvalekvár a sütési technológia használatának köszönhetően a forralás helyett nem veszít a friss gyümölcsből desszertté alakítás során olyan összetevőket, mint a rutin - erősíti az ereket, P-vitamin, kálium - eltávolítja a felesleges sókat a szervezetből, foszfor - erősíti a csontokat, vas és magnézium - fontos az idegrendszer és a szív erősítéséhez.

Ha olyan egészséges és ízletes finomságot szeretne készíteni, amelyet napközben nem talál meg a modern üzletekben, akkor a házi készítésű szilvás mályvacukor biztosan megfelel Önnek. Házi készítésű receptünkben dió felhasználása is szerepel, ami nem csak az ízét javítja, hanem növeli a mályvacukor jótékony tulajdonságait is.

A szilvából nyert „gyümölcssajt” szilvapüréből készült készítmény, amelyet először lekvár állagúra főznek, majd sajtot formáznak. A szokatlan készítmény íze attól függ, hogy milyen fűszereket kíván használni az elkészítés során.

Szeretném elmondani a házi készítésű receptemet a mirabelle gyümölcshab készítéséhez - a legfinomabb, nagyon illatos és gyönyörű. Azok számára, akik még nem ismerik ezt a nevet, a mirabelle a sárga szilva fajtája.

A Mirabelle szilva családunk egyik kedvenc téli betakarítású szilvafajtája. A gyümölcs természetes kellemes aromájának köszönhetően házi készítésű mag nélküli szilvánk nem igényel semmilyen aromás vagy ízesítő adalékot. Figyelem: még cukorra sincs szükségünk.

Ha nem tudja, mit készítsen szilvából télre, akkor azt javaslom, hogy ezt a szószt almából és szilvából készítse. A recept biztosan a kedvenced lesz. De csak az otthoni elkészítéssel tudja értékelni a benne található összes termék ilyen harmonikus kombinációját.

A szilva olyan gyümölcs, amely az édes készítmények mellett finom sós fűszerezést is ad. Gyakran nevezik grúz fűszerezésnek is - ez annak köszönhető, hogy a kaukázusi népek között az összes gyümölcsből a kulináris mágia és a látszólag összeférhetetlen termékek kombinációja eredményeként mindig finom fűszeres fűszert kapnak a húshoz. . Meg kell jegyezni, hogy ez a házi készítésű recept tökéletes tésztákhoz, pizzához és még hagyományos gabonafélékhez is. A tél hosszú, minden unalmassá válik, és ez lehetővé teszi, hogy a hétköznapi és unalmasnak tűnő ételeket ízesítsd.

Ezzel az egyszerű elkészítési recepttel gyorsan elkészítheti a szilvát a télre. A szilvakonzerv a saját levében természetes és ízletes. Főzéskor csak cukrot kell hozzáadni a gyümölcshöz.

Még egy főzésben nem jártas háziasszony is készíthet magozott szilvalekvárt e házi recept szerint. Az édes téli készítmény finom lesz, és ami a legfontosabb, nem igényel hosszú előkészítést.