Ribizli

Nagyon fontos, hogy bármilyen ribizlit megfelelően tudjunk tárolni. Ettől nemcsak az eltarthatósága múlik, hanem az is, hogy sikerül-e a legtöbb vitaminelemet megspórolni a tárolás során.

Az Irga egy fa, amelynek magassága elérheti az 5-6 métert. Gyümölcsei sötétlila színűek, rózsaszín árnyalattal. A bogyók íze édes, de némi savanyúság híján nyájasnak tűnik. Egy felnőtt fáról 10-30 kilogramm hasznos gyümölcsöt gyűjthet. És mit kezdjünk egy ilyen terméssel? Sok lehetőség van, de ma szeretnénk részletesebben foglalkozni a kompótok elkészítésével.

A ribizli lédús és aromás bogyó, amely nemcsak kiváló ízű, hanem sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Sajnos az érési ideje olyan rövid, hogy nincs időnk teljesen kiélvezni a bogyó ízét. Már régóta próbálják felkészíteni a télre.A leggyakoribb módszer a bogyók befőzése. Főzéskor azonban a ribizli elveszíti jótékony tulajdonságaik nagy részét. Ezért a fekete ribizli szárítása a leghatékonyabb módszer, amely nemcsak az ízét, hanem a jótékony tulajdonságait is megőrzi.

A főzés egyik legsokoldalúbb bogyója a cseresznye. Finom lekvárt és befőtteket készít belőle, kellemes savanyúságot ad a desszertekhez, húsokhoz mártáshoz is alkalmas. Amellett, hogy ez a bogyó finom, az egészségnek is jót tesz. A friss cseresznye télire való elkészítésének legkényelmesebb és leggyorsabb módja a fagyasztás.

Ez a házi készítésű almakompót könnyen elkészíthető. Egy egyszerű recept kezdőknek és tapasztalt háziasszonyoknak egyaránt. A recept alapul szolgálhat egy egész sor almakompót elkészítéséhez, különféle piros bogyós gyümölcsök hozzáadásával az ízek változatossága érdekében.