Citromlé

A fehér töltelék alma idén magas termést mutatott. Ez lehetővé tette a háziasszonyoknak, hogy bővítsék és változatosabbá tegyék a télre készült készítmények körét. Ezúttal egy új, nem mindennapi lekvárt készítettem fehér almából, fekete ribizlivel, fahéjjal és kakaóval.

A májjal ellentétben a tőkehalhús egyáltalán nem zsíros, és diétás táplálkozásra is alkalmas. Háziasszonyaink fagyasztott vagy hűtött tőkehalfilét szoktak vásárolni, általában sütéshez használják. A sült tőkehal biztosan finom, de a sózott tőkehal sokkal egészségesebb. Nézzünk meg két alapreceptet a finom sózott tőkehalhoz.

Mindannyian szeretjük az enyhén sózott vörös halat. 150-200 grammos darabot szinte minden boltban lehet kapni, de a legjobb megoldás az otthoni pácolás. A lazac ízletes, de sokan nem engedhetik meg maguknak, és a rózsaszín lazac gyakorlatilag nem tartalmaz zsírréteget, ami kissé szárazzá teszi. Van megoldás: a legjobb megoldás a chum lazac. Ebben a cikkben számos különféle módot találhat a lazac otthoni sózására. A választás a tiéd!

Nem sok vidék lakói büszkélkedhetnek azzal, hogy nem csak a boltok polcain láthatják a diót, hanem friss, éretlen formában is. A szakácsok ezekből a gyümölcsökből felejthetetlen ízű lekvárt készítenek. Ez a desszert kiemelkedő íze mellett nagyon egészséges is. Kétségtelen, hogy a diólekvár készítésének technológiája nem a legegyszerűbb, de ha minden nehézségen átesik, és tejes érettségű zöld diófélékből készít lekvárt, akkor biztosan elégedett lesz az eredménnyel.

Az áfonya az utóbbi időben egyre népszerűbb. Ennek oka az a tény, hogy termesztése a modern tenyésztőknek köszönhetően lehetővé vált a saját kerti parcellákon. Miután jóllakott a friss gyümölcsökkel, elgondolkodhat a téli előkészületeken. Javasoljuk, hogy készítsen áfonyalekvárt.

A rókagomba lekvár meglehetősen szokatlan, de pikáns és kellemes ízű. A „Mermelada de Setas” klasszikus olasz receptje kizárólag rókagombát használ, de a tapasztalatok szerint az itt bőven termő vargánya, sorgomba és egyéb gombák tökéletesek lekvárnak. A fő követelmény az, hogy a gombának fiatalnak és erősnek kell lennie.

A cseresznyeszilva sok fajtájának van egy kellemetlen tulajdonsága - egy benőtt mag. Egyszerűen lehetetlen eltávolítani ezt a magot anélkül, hogy a cseresznyeszilva pürévé váljon. De vannak olyan fajták is, amelyeknél bottal könnyen kitolható a mag. A cseresznyeszilva lekvár elkészítésének kiválasztásakor figyelembe kell vennie ezt a funkciót.
A cseresznyeszilva, ellentétben szilvatársával, kevesebb cukrot, de több kalciumot tartalmaz. A cseresznyeszilva magvakat az aktívszén-tabletták egyik összetevőjeként használják. Tehát még ha magvakkal kell lekvárt készítened, vigasztalódj azzal, hogy több hasznot hozol a lekvárból.

A csipkebogyó széles körben elterjedt cserje. Minden része hasznosnak tekinthető: zöldek, virágok, gyümölcsök, gyökerek és gallyak. Leggyakrabban a csipkebogyót főzéshez és gyógyászati ​​célokra használják. A virágok kevésbé népszerűek.Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a rózsaszín virágzatot az aktív virágzási időszak alatt kell gyűjteni, ami meglehetősen rövid ideig tart. Illatos csipkebogyó szirmokból egyszerűen finom lekvár készül. Megvásárolható az üzletekben, de ennek a finomságnak az ára nagyon magas. Hogy lehetőséget adjunk egy nem mindennapi desszert elfogyasztására, részletes információkat gyűjtöttünk össze a finom csipkebogyó szirmok gyűjtésének és feldolgozásának szabályairól, valamint az otthoni lekvárfőzés minden módjáról.

Előfordul, hogy az édes készítmények egy részét nem eszik meg az új szezon kezdetére. A lekvárt, a lekvárt és a cukorral őrölt gyümölcsöket, bogyókat más módon is fel lehet használni. Melyik? Készíts belőlük lekvárt! Ízletes, gyors és nagyon szokatlan. E kulináris kísérlet után az Ön háztartása más szemmel fog tekinteni ezekre a készítményekre, és az összes tavalyi készlet azonnal elpárolog.

A szokatlan formájú tök egyre jobban meghódítja a kertészek szívét. Ez a tökcsaládba tartozó növény teljesen könnyen gondozható, és szinte mindig nagyszerű termést hoz. Télre főként tökből készülnek a különféle falatok, de kiválóak az édes ételek is ebből a zöldségből. Cikkünkben a finom töklekvár elkészítésének legjobb receptjeiből talál válogatást.

A kiváló ízű, nagyméretű dinnyebogyó nagyon népszerű. Nem csak frissen fogyasztják. Sok háziasszony alkalmazkodott a dinnye téli betakarításához. Ide tartoznak a szirupok, befőttek, lekvárok és kompótok. Ma közelebbről megvizsgáljuk a dinnyelekvár készítésének lehetőségeit és módszereit. Ha szigorúan követi az utasításokat, a főzési eljárás még a kezdő szakácsok számára sem lehet nehéz.

A körte az egyik legolcsóbb élelmiszer. Kiváló téli készítményeket készítenek lekvár, lekvár, pürék és kompótok formájában. A körteszörpöt gyakran kerülik, de hiába. A szirup univerzális dolog. Sütőtöltelékhez adják, tortarétegbe áztatják, ízesítik fagylaltokat és gabonaféléket, valamint különféle üdítő koktélok és italok készítésére is használják. Ebben a cikkben megvitatjuk az érett körte szirup elkészítésének összes módszerét.

Amikor a körte beérik a kertben, a háziasszonyok elvesznek, amikor különféle recepteket keresnek a téli előkészítéshez. A friss gyümölcsöket rosszul tárolják, így nincs sok idő a gondolkodásra és a konkrét cselekvésekre.

A csicsóka, vagy más néven földkörte nem csak zöldségnövény, hanem az egészség tárháza! A gumós gyökereknek, lomboknak és virágoknak is vannak jótékony tulajdonságai. A növény zöld részét és a virágszárat állatok etetésére használják, és finom teát is készítenek belőlük. A gumókat élelmiszerként használják nyersen és hőkezelve is. A földkörte különösen nagyra értékeli a cukorbetegségben szenvedőket, mivel ennek a növénynek a gyökérnövényeinek összetétele inulint tartalmaz, amely létfontosságú számukra. Az inulinból előállított fruktóz a cukorbetegeknél helyettesítheti a cukrot, ezért a csicsókakészítmények egyre népszerűbbek az ebbe a kategóriába tartozók körében.

Az áfonya jótékony tulajdonságairól híres. Ha naponta elegendő mennyiségű bogyót tartalmaz az étrendben, az erősítheti, sőt helyreállíthatja a látást. A probléma az, hogy a friss gyümölcsök szezonja rövid életű, ezért a háziasszonyok különféle áfonyakészítményekkel állnak a segítségére, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy egész télen át élvezhessék a nyár ízét.

Először is el kell döntenie, mi az a „Victoria”? Valójában ez a korai eper és a kerti szamóca minden fajtájának általános elnevezése.

A korai fajták különleges ízű és aromájúak. Ezért nagyon fontos, hogy ne rontsa el, és ezeket a tulajdonságokat megőrizze télre. Ha télen kinyitsz egy üveg eperlekvárt, az eper illata azonnal kicsalogat a családod minden tagját a szobájából.

A Grenadine egy sűrű szirup élénk színű és nagyon gazdag édes ízű. Ezt a szirupot különféle koktélok készítésére használják. Minden bárban, ahol a vásárlók különféle koktéllehetőségek közül választhatnak, biztosan van egy üveg Grenadine szirup.

A kivikészítmények nem olyan népszerűek, mint például a málna, eper vagy egres, de a vendégek meglepésére készíthetünk kivi lekvárt. Ez a desszert többféleképpen elkészíthető. Ma megpróbáljuk figyelembe venni a háziasszonyok legnépszerűbb receptjeit.

Mindenféle almából készült készítmény létezik, de a háziasszonyok különösen értékelik azokat, amelyek elkészítése minimális időt és erőfeszítést igényel. Az ilyen expressz készítmények közé tartozik a lekvár. A lekvárral ellentétben nem kell aggódni a kész ételben lévő gyümölcsdarabok biztonsága és a szirup átlátszósága miatt. Az almalekvár univerzális étel. Használható egy darab friss kenyérre kenhető, pékáruk feltéteként, palacsinta szószként.

Az ősz a lédús és aromás körte betakarításának ideje. Miután jóllakott belőlük, felmerül a kérdés, hogyan készítheti fel őket a télre.A lekvárt joggal tekintik a gyümölcsök betakarításának egyik hagyományos módjának. Sűrű és aromás lesz, kiváló töltelék lehet különféle pitékhez és palacsintákhoz. Ráadásul a körte lekvár elkészítése egyáltalán nem nehéz.