Tőkehal
A tőkehal sózása - két egyszerű recept
Kategóriák: Halak sózása
A májjal ellentétben a tőkehalhús egyáltalán nem zsíros, és diétás táplálkozásra is alkalmas. Háziasszonyaink fagyasztott vagy hűtött tőkehalfilét szoktak vásárolni, általában sütéshez használják. A sült tőkehal biztosan finom, de a sózott tőkehal sokkal egészségesebb. Nézzünk meg két alapreceptet a finom sózott tőkehalhoz.
Enyhén sózott tőkehal - portugál recept a hal sózásához
Kategóriák: Halak sózása
A tőkehal értékes kereskedelmi hal, és leggyakrabban tőkehalfilét vásárolhat az üzletekben. A tőkehal főként sütésre szolgál, de ugyanúgy sózható, mint bármely más tengeri halat. A tőkehal meglehetősen zsíros hal, és ebben versenyezhet a heringgel. De a heringgel ellentétben a tőkehal lágyabb húsú és nemes ízű.
Kategóriák
- A saját levében (39)
- Gomba télre (58)
- Fagyasztó (137)
- Hogyan kell tárolni (154)
Pácolás (228)
- Hús későbbi használatra (138)
- Egy megjegyzésre (20)
- Italok (213)
- Vegyes (136)
- Hal jövőbeli használatra (80)
- Saláták (151)
- Édes készítmények (634)
- Pácolás-erjesztés (166)
- Szószok (59)
- Szárítás (141)
