Kapor - befőzési receptek

Jön az ősz, és felmerül a kérdés: „Hogyan őrizzük meg a kaprot télre?” Végtére is, a lédús és friss zöldek a kerti ágyásokról hamarosan eltűnnek, de nem lehet elszaladni a szupermarketbe, és nem mindenkinek van „kéznél” szupermarket. 😉 Ezért ajánlom a bevált receptemet a sózott kapor télire elkészítéséhez.

Ha ezt a receptet használja a kapor elkészítéséhez, akkor egész télen kéznél lesz egy aromás, ízletes és egészséges enyhén sózott fűszerezés az első és a második fogáshoz. A konzerv, zsenge és fűszeres kapor gyakorlatilag nem rosszabb minőségben, mint a friss kapor.

A pácolt kapor nagyon jó és ízletes téli fűszer, pácolással nyerik. A kapor betakarítása télen otthon többféleképpen is elvégezhető. A pácolás az egyik ilyen. A pácolt kapor ugyanolyan zöld marad, ráadásul mindennek kellemes édes-savanyú íze van.

Eljött a nyár, ideje megnyitni a téli felkészülés szezonját. Idén úgy döntöttem, hogy a kaporral kezdem, a friss, fiatal fűszernövények éppen időben érkeztek. A kapor hatalmas mennyiségben tartalmaz értékes mikroelemeket, vitaminokat és illóolajokat.

Nem tudja, mit kezdjen a nagy uborkával? Ez velem is előfordul. Növekednek és nőnek, de nincs időm időben összeszedni őket. Segít egy egyszerű és ízletes uborkasaláta hagymával, paprikával és fokhagymával, amely télen minden körethez nagy keresletet biztosít. És még a legnagyobb példányok is alkalmasak rá.

Gyakori dolog a téli zöldségek savanyítása. De néha, amikor eljön az ideje, hogy megkóstoljuk az ételt, a rokonok kívánságai nem esnek egybe.Vannak, akik uborkát, mások paradicsomot akarnak. Éppen ezért családunkban régóta nagy népszerűségnek örvend a savanyú vegyes zöldség.

Minden háziasszonynak saját receptje van a pácolt paradicsomhoz. De néha eljön az idő, és szeretne valami újat készíteni a télre, és folyamatosan megjelennek a fiatal háziasszonyok, akiknek még nincs saját bevált receptje. Mindenkinek, akinek szüksége van erre a fajta paradicsomkészítésre, közzéteszem - pácolt paradicsom, lépésről lépésre fotókkal ellátott recept.

Ez a zöldségválaszték a késő őszi unalmas napokon és a fagyos télen gyönyörködteti a szemet. Ez a lehetőség több zöldség téli tárolására nagyon érdekes, mert egy üvegben különféle gyümölcsök egész kaleidoszkópját kapjuk.

Ropogós savanyúságot korábban csak a saját pincével rendelkező szerencsések kaphattak. Hiszen az uborkát hordóban sózták, vagy inkább erjesztették, és hűvös helyen tárolták télire. Minden családnak megvolt a saját titka a pácolásnak, amelyet nemzedékről nemzedékre továbbadtak. A modern háziasszonyoknak általában nincs hol tárolniuk egy hordó uborkát, és a házi készítésű receptek elvesztek.De ez nem ok arra, hogy lemondjunk a hagyományos ropogós uborkás finomságról.

Télen mindig szeretné változatosabbá tenni, kiegészíteni az ételeit, nyáron pedig a zöldek segítenek ebben. Télen azonban nem mindenki tud zöldet termeszteni ablakpárkányon, és a boltiak sajnos sokba kerülnek. Talán érdemes elgondolkodni azon, hogyan készítsünk kaprot a télre?

A fáradhatatlan tenyésztők nem tenyésztettek ki semmilyen paradicsomfajtát: barnát, feketét, pettyes és zöldet, amelyek megjelenésük ellenére elérték a teljes érettségi fokot. Ma a zöld paradicsom pácolásáról fogunk beszélni, de azokról, amelyek még a technikai érettség szakaszában vannak, vagy még nem érték el. Az ilyen gyümölcsöket általában nyár végén szüretelik a változó időjárási körülmények miatt, hogy megóvják a termést a betegségektől. A paradicsomnak nem lesz ideje az ágon érni, de nagyon alkalmasak nagyon ízletes téli készítmények elkészítésére.

Ha még nem próbáltad a pácolt fokhagymát, akkor sok mindenről lemaradtál az életben. Ez az egyszerű étel annyira ízletes és egészséges, hogy egyszerűen ki kell javítania a hibát, és a cikkünkben található receptek alapján próbálja meg saját maga pácolni az aromás fűszeres zöldséget.

A házi készítésű zöldségkonzerv főbb fajtái a sózás, pácolás és savanyítás. Ma azt javasoljuk, hogy beszéljünk kifejezetten a pácolásról, pontosabban a paradicsom pácolásáról. A tejsavbaktériumok tevékenysége által kiváltott erjedés lehetővé teszi a maximális mennyiségű tápanyag megőrzését a paradicsomban. Egyszerűen csodálatos ízük van!

Az enyhén sózott lazac nagyon népszerű. Ez a hal gyakran az ünnepi asztalokon pompázik, különféle salátákat és szendvicseket díszít, vagy vékony szelet formájában önálló ételként szolgál. Az enyhén sózott lazacfilé a japán konyha kétségtelen kedvence. A klasszikus étlap alapja a zsemle és a sushi vörös hallal.

Nehéz előre megjósolni, milyen ízű lesz egy enyhén sózott görögdinnye. A rózsaszín hús íze gyakorlatilag nem különbözik a friss görögdinnye ízétől, és amikor eléri a fehér héját, hirtelen egy enyhén sózott uborka ízét érzi. És csak egy dolgot tudok biztosan – aki valaha is kipróbálta az enyhén sózott görögdinnyét, az soha nem felejti el ezt az ízt.

Néha a kertészek olyan problémával szembesülnek, amikor a még tegnap zöldellt és gyümölcsökkel megrakott paradicsombokrok hirtelen kiszáradnak.A zöld paradicsom leesik, és ez szomorú látvány. De ez csak akkor szomorú, ha nem tud mit kezdeni a zöld paradicsommal.

Mindannyian szeretjük télen házi készítésű zöldségekkel és gyümölcsökkel kényeztetni magunkat. Mi lehet kellemesebb, mint egy kiadós ebéd után konzerv uborkán ropogtatni, vagy lédús ecetes paradicsomot fogyasztani?

Különféle receptek segítségével elkészítheti a Nizhyn uborkát télre. Azt javaslom, hogy a Nezhinsky salátát nagyon egyszerű módon készítsük el. A munkadarab előkészítése során minden alkatrész nem esik át előzetes hőkezelésen, hanem nyers formában tartályokba kerül.

Édesanyám mindig ezt az egyszerű uborkasalátát készítette télire, most pedig az uborkakészítésben szerzett tapasztalatait vettem át. A Nezhinsky saláta nagyon finomnak bizonyul. Ügyeljen arra, hogy télre több edényt lezárjon ebből a készítményből. Nagyon sikeresen ötvözi az uborka, a kapor és a hagyma aromáit - egymást javítva és kiegészítve.

Nagyon sok módja van a paradicsomkonzerv téli előkészítésének. Ma elmondom, hogyan kell a paradicsomot szőlőlevéllel, cseresznyével és tormával üvegekben tartósítani.Ennek otthoni elkészítése meglehetősen egyszerű, és még a legfiatalabb háziasszony is meg tudja csinálni.

Javában tombol a nyár, és ideje elgondolkodni azon, hogy finom házi készítésű készítményeket készítsünk télre. A pácolt uborka az egyik kedvenc téli csemegénk. Ma elmondom, hogyan készíthetsz finom házi készítésű instant savanyúságot.

Szereted a sós, fűszeres falatokat? Próbáld ki az én egyszerű receptemet, és készíts télre ecetes csípős paprikát. A csípős ételek kedvelői szívesen fogyasztják a ropogós csípős paprikát önálló nassolnivalóként, de a frissen készített ételek pikantériáját is használhatják.

Milyen jó egy csípős uborkát tartalmazó üveget kinyitni egy hideg téli napon. Húshoz – ennyi! Ecetes fűszeres uborka Jalapeño szószban könnyen elkészíthető télre. Ennek a készítménynek egy másik fénypontja, hogy a befőzésnél meg lehet tenni sterilizálás nélkül, ami nem tehet mást, mint egy elfoglalt háziasszony.

Nagymamám télre ecetes babhagymát készített ezzel a recepttel.A kis ecetes hagyma így lezárva kiváló önálló nassolnivaló egy pohár megfelelő ételhez, és kiváló kiegészítője salátáknak vagy ételek díszítésére.

Természetesen télen friss fűszernövényeket vásárolhat egy nagy szupermarketben. De minek vásárolni, ha a nyári szezonban elkészítheti a kaprot jövőbeni felhasználásra. Sőt, télen ugyanolyan illatos marad, mint nyáron. A fagyasztott kaporról beszélek.

Ezúttal azt javaslom, hogy pácolt, fokhagymás paradicsomot főzzek velem. Ez a készítmény nagyon aromás és ízletes. A javasolt befőzési mód egyszerű és gyors, mert a paradicsomot télre sterilizálás nélkül savanyítjuk.