Ecet

Júniussal nemcsak a nyár jön, hanem a cukkini szezon is. Ezek a csodálatos zöldségek minden üzletben, piacon és kertben beérnek. Mutass valakit, aki nem szereti a sült cukkinit!?

Ez a finom házi paradicsomszósz kiváló alternatívája a bolti ketchupnak. Ha ezt a készítményt saját maga készíti el, mindig saját maga állíthatja be az ízét.

Az Adjika egy csípős fűszeres fűszer, amely különleges ízt és aromát ad az ételeknek. A hagyományos adjika fő összetevője a különféle borsfajták. Mindenki ismeri az olyan készítményt, mint az adjika padlizsán, de kevesen tudják, hogy magából a padlizsánból finom fűszereket lehet készíteni.

A karfiol finom - ízletes és eredeti snack, akár télen, akár nyáron.A sárgarépával és paprikával pácolt karfiol csodálatos téli választék és kész hideg zöldséges előétel az ünnepi asztalra.

Két éve kezdtem el szeletekre vágott savanyú uborkát főzni ennek a receptnek a szerint, az első parti próbálkozás után. Most télre bezárom az uborkát, többnyire csak negyedelve, ennek a receptnek megfelelően. Az én családomban durván elmennek.

Ez a szokatlan, de egyszerű recept a paradicsom téli előkészítésére nemcsak a pácolt paradicsom szerelmeseinek fog tetszeni, hanem azoknak is, akik nem igazán szeretik. A készítmény íze egyszerűen „bomba”, lehetetlen elszakadni.

A felkészülési szezonban szeretnék megosztani a háziasszonyokkal egy nagyon finom, egészben elkészített, de serpenyőben elősütött ecetes salátapaprika receptjét. Az ecetes kaliforniai paprika édes-savanyú, kellemes fokhagymás illatú, és a serpenyőben sütés miatt még enyhén füstös illatú is. 😉

A vörös hajú vagy vargánya, ellentétben más télre betakarított gombákkal, tökéletesen „tolerálja” az összes kulináris manipulációt az elkészítése során.Ezek a gombák erősek, kalaphéjuk (termőtestük) a pácolás során nem puhul meg.

Ezt a gyors savanyú káposzta receptjét mondták el nekem, amikor meglátogattam és megkóstoltam. Annyira megtetszett, hogy úgy döntöttem, pácolom is. Kiderült, hogy a közönséges fehér káposztát nagyon gyorsan és nagyon finomra és ropogósra lehet készíteni.

Kedves főzés szerelmesei! Az ősz az ideje, hogy gazdag padlizsánsültet készítsünk télre. Hiszen minden évben szeretnénk meglepni szeretteinket és valami újat megvalósítani. Szeretnék felajánlani egy receptet, amelyet nagymamám osztott meg velem.

Az Észak-Kaukázusban nincs olyan bőséges gomba, mint Közép-Oroszországban. Nálunk nincsenek nemes fehérek, vargányagombák és a gombabirodalom más királyai. Itt sok a mézes gomba. Ilyeneket sütünk, szárítunk, fagyasztunk télre.

Ezt a zöldséges kaviárt mindig ősszel készítem el a megmaradt zöldségekből, amikor mindenből egy pici marad. Hiszen amikor sok a zöldség, úgy tűnik, mégis lehet valami különlegeset, finomat készíteni az ünnepi asztalra.

Bemutatom egy egyszerű és ízletes lecsó receptjét, amely paprikából, hagymából és gyümölcsléből készül. Szeretem, mert gyorsan megsül, és minimális mennyiségű hozzávaló kell az elkészítéséhez.

A közelgő lakoma előtt, hogy időt takarítsunk meg, nagyon gyakran vásárolunk rágcsálnivalókat az üzletekben, szupermarketekben. Ugyanakkor annak tudatában, hogy szinte minden bolti termék tele van tartósítószerrel. És természetesen a vásárolt élelmiszer íze és frissessége rejtély marad, amíg meg nem próbálja.

A természet már évek óta bőséges paradicsomtermést ad mindenkinek, aki szeret kertészkedni.

Nem minden háziasszony szeret kis folyami halakkal bütykölni, és leggyakrabban a macska kapja meg ezt a kincset. A macska persze nem bánja, de minek pazarolni egy értékes terméket? Hiszen kis folyami halakból akár kiváló „sprotni” is készíthető. Igen, igen, ha az én receptem szerint halat főz, akkor a folyami halak közül a legautentikusabb ízletes sprattot kapja.

Télen ez a saláta gyorsan elfogy. A téli zöldséges előétel húsételek, főtt rizs, hajdina és burgonya mellé tálalható. Háztartása elégedett lesz egy ilyen finom, fűszeres-édes ízű, és egyáltalán nem csípős salátával.

A nagymamám adta ezt a receptet, és azt mondta: „Ha az unokája férjhez megy, etesd meg a férjedet mindennel, és főleg ezzel a lecsóval, soha nem fog elhagyni.” Valóban, a férjemmel 15 éve élünk együtt, és állandóan kéri, hogy készítsem el ezt a finom lecsót a nagymamám receptje szerint. 😉

Télen az ecetes kaliforniai paprika jó kiegészítője lesz kedvenc ételeinek. Ma bemutatom a bevált és egyszerű ecetes paprika receptemet. Ezt a házi készítésű készítményt értékelni fogják a savanyú és sós ízek szerelmesei.

Az interneten sok különböző recept található a paradicsom elkészítéséhez. De szeretném felajánlani az én verziómat arról, hogyan lehet gyorsan savanyítani a paradicsomot sterilizálás és szinte ecet nélkül. 3 éve én találtam ki és teszteltem.