zselatin

A "szőlő" szót leggyakrabban a borhoz, a szőlőléhez és a szőlőecethez kötik. Kevesen emlékeznek rá, hogy ebből a lédús napfényes bogyóból finom szőlőlekvárt vagy lekvárt lehet készíteni.

Ezt az egyszerű, zselés meggylekvár receptjét azoknak ajánlom, akiknek a fagyasztóban van a tavalyi meggy, és nincs hova tenniük újat. Ilyen helyzetben készítettem először ilyen meggyzselét. Bár az eset után nem egyszer készítettem zselét friss cseresznyéből.

Sok recept megmondja, hogyan kell megfelelően főzni a paradicsomot zselatinban, de furcsa módon nem minden paradicsomszelet válik szilárdra. Néhány éve édesanyám régi kulináris jegyei között találtam ezt az egyszerű, sterilizálással járó készítmény receptjét, és most már csak eszerint főzök.

Úgy tűnik, hogy az uborka téli előkészítésének minden módja ismert, de van egy recept, amely az ilyen egyszerű ecetes uborkát exkluzív finomsággá változtatja. Ezek ecetes uborkák zselében. Maga a recept egyszerű, de az eredmény lenyűgöző.Az uborka hihetetlenül ropogósra sül, maga a pác, zselé formájában, szinte gyorsabban elfogy, mint maga az uborka. Olvassa el a receptet, és készítse elő az üvegeket.

A nyári betakarítási szezonban a háziasszonyok igyekeznek gyorsan feldolgozni a bogyókat és a gyümölcsöket, hogy ne romoljanak meg, és egyáltalán nincs idejük a különféle előkészületekre. És csak miután letörölték az izzadságot az arcukról, és megszámolták az üvegeket, rájönnek, hogy egy kicsit elragadtatták magukat, és valami egészen mást készítettek, mint amit akartak.

A menta zselé egy ínyenc csemege. Nem tudsz belőle sokat enni, de a menta aromáját végtelenül belélegezheted. A menta zselé desszertek díszítésére és ízesítésére is használható, vagy italokhoz adható.

Gyerekkoromban szenvedéllyel utáltam a sütőtökös ételeket. Nem szerettem sem az illatát, sem az ízét. És hiába igyekeztek a nagymamák, nem tudtak ilyen egészséges tököt etetni. Minden megváltozott, amikor zselét készítettek a napból.

Ma már senkit sem lep meg görögdinnye lekvárral, bár nem sűrűn készítik el. Túl sokáig forraljuk a szirupot, és a végén kevés marad a görögdinnye ízéből. Egy másik dolog a görögdinnye zselé. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, másfél évig is eláll.

A nyár és az ősz nagy részében a háziasszonyok a tűzhelyen dolgoznak, és különféle gyümölcsökből számos lekvárt készítenek télre. Ha az év gyümölcsöző volt, és sikerült friss bogyókat és gyümölcsöket fogyasztani, akkor a téli befőttek nagyrészt érintetlenek maradnak. Kár? Természetesen kár: mind az idő, mind az erőfeszítés és a termékek! A mai cikk segít kezelni a lekvártartalékokat, és feldolgozni egy másik desszert edényben - zselében.

A fehér ribizli méltatlanul helyet foglal el gyakoribb társaik - a fekete és piros ribizli - mögött. Ha van saját személyes telke, javítsa ki ezt a hibát, és ültessen egy kis fehér ribizli bokrot. Az ebből a bogyóból készült készítmények egész télen örömet okoznak! De ma a zseléről, az otthoni elkészítési módokról és lehetőségekről fogunk beszélni.

Ma egy válogatást kínálunk a gyümölcs- és bogyózselé levekből történő elkészítéséhez. A fő különbség a zselé és a konzervek között az átlátszósága. Ezt az ételt önálló desszertként, valamint cukrászati ​​remekművek díszítésére használják. Emellett az áfonya- és vörösáfonya levéből készült zselé ideális hús- és vadételekhez. A desszert átlátszó finom textúrája nem hagyja közömbösen a gyerekeket. Szívesen esznek zselét, pirítósra vagy süteményre kenik.

Úgy tűnik, milyen titkok lehetnek az eperlekvárban? Hiszen ennek a lekvárnak az íze gyermekkorunk óta ismerős számunkra. Ennek ellenére vannak olyan receptek, amelyek meglepőek. Két egyedi receptet ajánlok Viktória eperlekvár készítéséhez.

Az áfonya az utóbbi időben egyre népszerűbb. Ennek oka az a tény, hogy termesztése a modern tenyésztőknek köszönhetően lehetővé vált a saját kerti parcellákon. Miután jóllakott a friss gyümölcsökkel, elgondolkodhat a téli előkészületeken. Javasoljuk, hogy készítsen áfonyalekvárt.

Előfordul, hogy az édes készítmények egy részét nem eszik meg az új szezon kezdetére. A lekvárt, a lekvárt és a cukorral őrölt gyümölcsöket, bogyókat más módon is fel lehet használni. Melyik? Készíts belőlük lekvárt! Ízletes, gyors és nagyon szokatlan. E kulináris kísérlet után az Ön háztartása más szemmel fog tekinteni ezekre a készítményekre, és az összes tavalyi készlet azonnal elpárolog.

Ez nem azt jelenti, hogy a szeder mindenhol megtalálható a kertekben. Csak irigyelni lehet a telkükön lévő szederbokrok szerencsés tulajdonosait.Szerencsére a szeder a helyi piacokon vagy üzletekben a szezonban, a fagyasztott bogyók pedig az év bármely szakában megvásárolhatók. Ha bizonyos mennyiségű szeder tulajdonosa lesz, azt tanácsoljuk, hogy készítsen belőlük lekvárt. Egy üveg aromás finomság nyári melegséggel melegítheti fel Önt és vendégeit a téli hónapokban.

A nyár csúcsán a málnabokrok érett, aromás bogyók csodálatos termését hozzák. Miután sok friss gyümölcsöt evett, komolyan meg kell fontolnia, hogy a betakarítás egy részét téli betakarításra használja fel. Az interneten rengeteg receptet találhat a téli málna kellékek elkészítéséhez. Ebben a cikkben a málnalekvárnak szentelt receptek válogatását találja. Az általunk közölt összes információ áttanulmányozása után biztosan megtalálja a legmegfelelőbb módot arra, hogy érett bogyókból lekvárt készítsen.

Az egresnek jó néhány fajtája van. Bármelyikből kiváló előkészületeket készíthet a télre. Ilyen például az egres lekvár. Sűrűnek és aromásnak bizonyul. Cikkünk segít eldönteni, hogyan készítse el ezt a desszertet otthon.

A háziasszonyok sokféle előkészületet készíthetnek a télre édes és aromás málnából.Ebben a kérdésben nem fordítanak annyira figyelmet a lekvárra, de hiába. Az üveges natúr málnalekvár ugyanúgy hűvös helyen tárolható, mint a házi lekvár vagy lekvár. A formált lekvárt üvegedényekben, hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig tárolják, így a lekvár teljes téli készítménynek tekinthető. Ez a cikk tartalmazza a legjobb recepteket a friss málnából készült házi lekvár elkészítéséhez.

Elképesztő, hogy néha milyen pazarlóak vagyunk, és kidobjuk azokat a termékeket, amelyekből mások igazi remekműveket készíthetnek. Vannak, akik úgy gondolják, hogy a görögdinnye héja szemét, és undorodnak az ebből a „hulladékból” készült ételektől. De ha legalább egyszer kipróbálják a görögdinnye héjából készült lekvárt, sokáig azon töprengenek, hogy miből is készül, és nem valószínű, hogy kitalálják, ha nem kapnak felszólítást.

A lekvár és a konfitúra összetételében hasonló, de vannak különbségek is. A lekvár éretlen és sűrű bogyókból és gyümölcsökből készül. Gyümölcsdarabok és magvak megengedettek benne. Az állaga folyékonyabb, zselészerűbb, zselészerű szerkezetű, jól felismerhető gyümölcsdarabokkal. A lekvárt túlérett gyümölcsökből készítik. A dög kiváló anyag a lekvárhoz. Ezenkívül a lekvár leggyakrabban barna színű, ennek oka a nagy mennyiségű cukorral történő hosszú forralás. De ez nem elég ahhoz, hogy a közönséges lekvárt igazi lekvárrá alakítsa.

A lekvár készíthető levekből és szörpökből, de a legtöbb esetben a házi desszert alapja a bogyós gyümölcsökből, zöldségekből készült pürék, valamint a bébiételhez való kész gyümölcs- és bogyós gyümölcskonzerv. A püréből való lekvár készítéséről ebben a cikkben többet fogunk beszélni.

A sütőtök lekvár egy egészséges és teljesen természetes desszert, amelyet saját kezűleg is elkészíthet. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Az idő nagy részét csak arra fordítják, hogy a lekvár rögzítse az alakját. Tehát kezdjük a főzést.

Mi a különbség a lekvár és a lekvár között? Végül is mindkét terméket szinte azonosan készítik el, és az elkészítéséhez szükséges összetevők teljesen azonosak. Mindez helyes, de van egy „de”. A lekvár a lekvár vékonyabb változata. Kevesebb cukrot, pektint tartalmaz, és ritkán adnak a lekvárhoz további zselésítő összetevőket, például zselatint vagy agar-agart. Szigorúan véve az angol nyelvű országokban csak a citrus lekvárok viselhetik a „marmalade” nevet, minden mást „lekvárnak” neveznek.