A répában és almalében pácolt cukkini nem egy szokványos pác recept, hanem cukkiniből készült ízletes és eredeti téli készítmény.

Cékla és alma levében pácolt cukkinit főzhetsz, ha a háztartásod nem bánja, hogy télen cukkinitekercseket kóstolgatsz, és a korábban használt receptek már kicsit unalmasak. Próbálja meg elkészíteni ezt a szokatlan készítményt, amelynek fénypontja a céklalé és az almalé pác lesz. Nem fogsz csalódni. Ráadásul ezeknek a pácolt cukkiniknek az elkészítése nem is lehetne egyszerűbb.

Hozzávalók: cukkini, citromsav, olaj, céklalé, kapor magvak, Almalé

Cukkini

A pácolás az alapanyagok kiválasztásával kezdődik. Receptünkhöz csak fiatal cukkini kell – mag nélkül.

A cukkinit kivesszük a ruhájukból (megtisztítjuk a bőrt) és karikákra (nem vastagon) vagy kockákra vágva azonnal előkészített üvegekbe tesszük.

A pác kitöltéséhez elő kell készítenie:

- céklalé (szükséges cékla) - 1 pohár (200g),

- almalé (lehetőleg savanyú gyümölcsből) - 1 pohár,

- adjunk hozzá sovány (lehetőleg finomított) olajat - 1 csésze,

- az egyik sav (aszkorbinsav - 2 g vagy citromsav - 3 g),

- porrá őrölt kapormag - 1 kanál. asztal.

Forraljuk fel a cukkiniket, és nagyon gyorsan zárjuk le hermetikusan az üvegeket. Jobb, ha a csavarokat addig tekerjük, amíg ki nem hűlnek.

Az eredeti házi recept szerint elkészített ecetes cukkini nagyon szép céklaszínűnek bizonyul, az almalé pedig egyedi aromát és kellemes utóízt ad neki. Ez a cukkini készítmény minden bizonnyal meglepi a hozzád érkező vendégeket.

A répában és almalében pácolt cukkini nem egy szokványos pác recept, hanem cukkiniből készült ízletes és eredeti téli készítmény.

Kategóriák

Legutóbbi bejegyzések