Házi készítésű squash kaviár majonézzel és paradicsompürével télre

Egy egyszerű receptet szeretnék ajánlani egy egyszerű és nagyon finom cukkinis falat elkészítéséhez. Mint mindig, a receptet lépésről lépésre fotók kísérik.

A téli előkészületekhez szüksége lesz: 3 kg cukkini (előre hámozott és magvak), 0,5 kg vöröshagyma, 250 gramm majonéz, 300 gramm paradicsompüré, 100 gramm napraforgóolaj, 0,5 csésze kristálycukor, 2 evőkanál. kanál só, 0,5 teáskanál őrölt fekete bors és 1-2 db. babérlevél.

Hogyan készítsünk squash kaviárt majonézzel és paradicsommal

A főzési folyamat több szakaszban zajlik.

A főzés megkezdésekor találni kell egy nagy edényt (én 5 literes serpenyőt használok), amelyben a terméket párolják.

Az elkészített cukkinit és a hagymát húsdarálón passzoljuk át, és keverjük össze egy serpenyőben.

A főzés megkezdéséhez adjunk hozzá majonézt, paradicsompürét, napraforgóolajat, és fedő alatt pároljuk 45 percig. Rendszeresen keverje meg, hogy elkerülje az égést.

Ezután adjunk hozzá 0,5 csésze kristálycukrot, 2 evőkanál. evőkanál sót, 0,5 teáskanál őrölt fekete borsot, babérlevelet és további 1 órán át pároljuk.

Mielőtt üvegekbe töltené, távolítsa el a babérlevelet a készítményből. Erre azért van szükség, hogy az íz ne romoljon a tárolás során.

Helyezze a forró cukkini kaviárt az elő- előkészített üvegeket, és feltekerjük. 7 db félliteres üveget kapok. A legjobb, ha a kész terméket hűtőszekrényben vagy hűvös, sötét helyen tárolja.

A nagyon finom tök kaviár majonézzel és paradicsommal nem rosszabb, mint a bolti. Megfelelő kiegészítője lehet főételeknek, vagy egyszerűen szendvicsként is fogyasztható friss kenyérrel.