Cukkini előkészületek, ízletes saláta cukkiniből és paradicsomból télre, lépésről lépésre és nagyon egyszerű recept, fotókkal

hámozott cukkini - 2 kg,

kaliforniai paprika - 5 darab,

hagyma - 10 db,

paradicsom - 10 db,

víz - 1 liter,

növényi olaj - 250 g,

paradicsompüré - 250 g,

cukor - 250 g,

só - 2 evőkanál,

ecet 9% - 2 evőkanál.

Kívánság szerint hozzáadhatja:

fokhagyma - bármilyen mennyiségben, ízlés szerint,

csípős paprika vagy őrölt bors.

A téli cukkinisaláta a megadott katolikus termékekből körülbelül 5 litert tesz ki.

És hogyan készítsünk salátát paradicsomból és cukkiniből.

A cukkinit megmossuk, a külső héját lehúzzuk, ha a cukkini megöregedett, a magházát eltávolítjuk és apró kockákra (2x2x2 cm) vágjuk.

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk félkarikára vagy negyedekre, ha a hagyma nagyon nagy.

Mossa meg az édes kaliforniai paprikát, távolítsa el a magházat a magokkal, és vágja nagyjából ugyanolyan kockákra.

Az én paradicsomom távolítsa el a bőrt és bármilyen formára őröljük. Akár csak lereszelheted is.

Ha fokhagymát adunk hozzá, azt is meghámozzuk, megmossuk és az Ön számára megfelelő módon felaprítjuk.

A legmunkaigényesebb folyamat véget ért. Most maga a technológia, hogyan kell elkészíteni a cukkini salátát.

Helyezze az összes főtt zöldséget a kívánt méretű serpenyőbe.

Adjunk hozzá vizet, növényi olajat, paradicsompürét, sót és cukrot.

Az egészet alaposan összekeverjük és tűzre tesszük.

Amikor a cukkinisaláta felforrt, hozzáadjuk az ecetet és az apróra vágott hagymát.

Rendszeresen kevergetve főzzük még 10-15 percig a salátát.

Most hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit, és megvárjuk, míg felforr.

Forralás után további 10-15 percig főzzük.

Most hozzáadjuk a kockára vágott édes paprikát, felforraljuk és további 10-15 percig főzzük.

Most a paradicsomon, a fokhagymán és a csípős paprikán a sor (ha adsz hozzá).

Ismét forraljuk fel az egészet, és hagyjuk 10-15 percig főni.

FIGYELEM: ne feledjük, hogy főzés közben a házi cukkini készítményeket rendszeresen, de óvatosan kell keverni!

Tegyük bele a cukkinisalátánkat forrón előre elkészített üvegekbe, fedőkkel fedjük le ( FEDEZD, de NE húzzuk meg) és alkalmas serpenyőben sterilizáljuk. A paradicsom- és cukkinisaláta sterilizálásának ideje az üvegek méretétől függ. És csak ezután húzzuk meg a fedelet, és fordítsuk fejjel lefelé az üvegeket.

A téli házi készítésű előkészületeket egy újabb nagyon finom és ami a legfontosabb: könnyen elkészíthető cukkinisalátával egészítettük ki.

Ez a cukkinisaláta azért is értékes, mert más konzerv cukkinisalátát is készíthetünk belőle. Például egy saláta cukkiniből és sárgarépából, és egy saláta padlizsánból és cukkiniből.

Próbálja ki, kísérletezzen, örvendeztesse meg családját és vendégeit új ízekkel!