Hogyan tároljunk marhahúst hosszú ideig és jó minőségben otthon

Különféle módon és bármilyen formában tárolhatja. Ugyanakkor fontos, hogy mindent helyesen tegyen, különben egy ilyen termék elrontása túl drága.

Fontos árnyalatok a marhahús tárolásakor

A háziasszonyoknak be kell tartaniuk a marhahús tartósítására vonatkozó összes fontos ajánlást, hogy a termék ne romoljon meg idő előtt.

1. Mielőtt hűtőszekrényben tárolná a marhahúst, ne mossa meg, mert a nedves hús gyorsan használhatatlanná válik.
2. Nem apróra vágott marhahús (vagy darált hús), hanem egy nagy darab hosszabb ideig eláll.
3. A kicsontozott marhahús eltarthatósága hosszabb lesz.
4. Egy darab ecettel átitatott természetes anyag segít meghosszabbítani az eltarthatóságot.
5. A marhahúst nem lehet újra lefagyasztani.
6. A lehűtött marhahús zárt műanyag edényben is tárolható, de a lehető leggyorsabban el kell fogyasztani.
7. A darált marhahúst csak légmentesen záródó edényben szabad tárolni.
8. A felolvasztott hús legfeljebb 2 napig tárolható a hűtőszekrényben.

Ha betartja a marhahús tárolására vonatkozó összes szabályt, akkor nemcsak az ízét, hanem a húskészítmény előnyös tulajdonságait is megőrzi.

Hogyan kell a marhahúst hűtőszekrényben tárolni

A lehűtött marhahúst a hűtőszekrényben, 0 és +7°C közötti hőmérsékleten kell tárolni. Ezután egy hétig használható lesz. A hús tárolása előtt letörölheti ecettel vagy citromsavval. Ez némileg meghosszabbítja a megtakarítási időszakot.

Ebből a célból egyes háziasszonyok egy darab húst becsomagolnak egy nedves ruhával (vízbe vagy ecetbe áztatva), és csalánnal rendezik el.

A marhahús tejben vagy joghurtban legfeljebb 5 napig tárolható.

Hogyan tároljuk a marhahúst a fagyasztóban

A fagyasztóban a marhahús hat hónaptól egy évig is jó lehet. Ez az időszak akkor lesz maximális, ha friss húst tesz a fagyasztóba. De nem szabad megfeledkezni arról, hogy a hosszú fagyasztóban való tárolás után a hús minőségét veszti.

Azt is fontos tudni, hogy a marhahús nem szereti a hirtelen hőmérséklet-változásokat. Ebben az esetben a hús kevésbé lesz egészséges.

Hogyan tároljuk a sózott marhahúst

A húskészítmények sózott formában történő tárolásának módja régóta ismert. A só képes elpusztítani a mikroorganizmusokat, és ezáltal elősegíti a marhahús hosszú távú megfelelőségét. A hús ily módon való tartósításához csak dörzsölje be sóval, és várja meg, amíg a felszabaduló folyadék kiürül. A marhahúst is sós oldatban hagyjuk. Az első és a második esetben a sóhoz hozzáadhatja kedvenc fűszereit, mézet vagy barna cukrot.

Hogyan kell tárolni a már főtt marhahúst

A főtt marhadarabokat csak húslevesben ajánlatos tárolni.A folyadék nem engedi, hogy kiszáradjanak és málladozóvá váljanak. Az edényt tartalmazó edényt a hűtőegység polcán kell tartani.

A főtt hús legfeljebb 2 napig tárolható, és a hőmérő értéke nem haladhatja meg a +6 °C-ot.

A sült vagy sült marhahús legfeljebb 5 napig tárolható a hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben.

Lásd a „Hús megfelelő tárolása a hűtőszekrényben” című videót: