A balyk tárolása: hal és hús

Az összes szabály betartása segít hosszú ideig megőrizni a balyk ízét. Egyáltalán nem nehéz, csak meg kell hallgatni az egyes tippeket.

A halak balyk tárolásának szabályai

A friss csemege terméket hűtőszekrényben (2-7 ° C-on) szorosan záródó csomagolásban kell tárolni. Ideális esetben ez egy műanyag ételtálca vagy cipzáras táska. A tartály nem tartalmazhat harmadik féltől származó aromákat.

Ilyen körülmények között a halbalyk egy hónapig fogyasztásra alkalmasak lehetnek. Ennyi idő elteltével fogyaszthatja, de az íze nem lesz ugyanaz - a termék száraz lesz.

Egyes szakácsok biztosak abban, hogy a balyk csak néhány hétig tárolható -2 C° és -5 C° közötti hőmérsékleten. Véleményüket arra alapozzák, hogy a bőr nélküli hús érzékenyebb a kórokozókkal szemben.

A fogyasztásra nem alkalmas Balyk az ujjakra tapad, fehéres színű, savanykás ízű, sajátos illatú. De ne várja meg, amíg mindezek a jellemzők megjelennek, a legjobb, ha szárított halat fogyasztunk a lejárati időn belül.

Nézd meg a videót:

A balyk hús tárolásának szabályai

A húsbalykához a tároláshoz a legjobb csomagolás a hermetikusan lezárt üveg vagy műanyag edény.Akár fóliába is tekerhetjük szorosan, a lényeg, hogy elzárjuk a levegő áramlását a hús felé. Hasonló húskészítményeket (jamon, prosciutto, basturma stb.) nem helyezhetsz egymás mellé ugyanabban a csomagban, hogy ne zavarják meg egymás ízét.

A húsbalyk nem tárolható ott, ahol legalább egy kicsit nedves. Ezért, mielőtt minden egyes húsdarabot csomagolásba küldene, törölje le ruhával vagy papírtörlővel. Hogy biztosabb legyen abban, hogy „minden száraz lesz”, helyezhet néhány papírszalvétát a balykos tartályba. Amint megnedvesednek, újakat kell behelyezni.

Nézze meg a videót, hogyan kell a rántást tárolni:

A Balyk nem csomagolható, amíg meleg. A kondenzvíz felszabadulása penészképződéshez vezet.

Lejárati dátumok hús balyk:

• kamrában vagy más hideg helyen a húskészítmény legfeljebb 30 napig tárolható;
• a hűtőegység bármely polcán legfeljebb 6 hónapig;
• fagyasztóban legfeljebb 1 évig.

Ne feledje, hogy a balyk csak akkor lesz fogyasztásra alkalmas a megadott időszakon belül, ha a húscsemege tárolására vonatkozó összes követelmény teljesül.