Hogyan tároljuk az eklereket töltelékkel és anélkül

Az eklerek tárolása töltelékkel és anélkül némileg eltérő. Érdekessége, hogy a háziasszonyoknak sikerült lefagyasztaniuk, így hosszabb ideig megőrizték valódi ízüket.

Hogyan kell tárolni a töltelék nélküli eklereket

A Choux tészta (ez az eklér alapja) egyedülálló tulajdonsággal rendelkezik - bármilyen kényelmes módon hatékonyan tárolható. A hűtőrekeszben ez a desszert fóliába csomagolva 5 napig fogyasztható. Élelmiszertálcában is tárolhatók, fedővel szorosan lezárva. Tartály nélkül az eklér hamar elhalványul és kiszárad.

A hűtőberendezésen kívül a pudingos sütemények legfeljebb 3 napig tárolhatók. Ebben az esetben a desszertet zománcozott tálba kell helyezni, és törölközővel le kell fedni.

Az eklér töltését csak tea fogyasztása előtt célszerű elkezdeni.

Hogyan kell tárolni a töltött eklereket

Ebben az esetben az számít, hogy milyen töltelék van az eklér belsejében. Erről a csomagoláson olvashatsz. Az adott desszert tárolásának pontos részleteit ott írják le. A bolti sütemények tartósítószereket tartalmaznak, amelyek meghosszabbítják az eltarthatóságukat (akár 5 napig).Ezek nélkül +4 °C - +6 °C hőmérsékleten az eklerek akár 18 óráig, a konyhaasztalon - csak néhány óráig tárolhatók.

Hogyan kell az eklereket fagyasztva tárolni

Ily módon a még meg nem töltött desszert tárolódik. Ehhez a lehűtött eclair blankokat egy rétegben egy zacskóba kell helyezni, a lehető legtöbb levegőt ki kell préselni a csomagból, és el kell küldeni mentésre. Ebben az állapotban 3 hónapig használhatók, feltéve, hogy a fagyasztó gyorsfagyasztó funkcióval rendelkezik, ellenkező esetben ez a időtartam valamivel rövidebb lesz.