Hogyan tároljuk a fizalis télre

Amikor a fizalis „kinéz”, gyűjthető. A zöldség ragacsos héjú. Keserű és ragad a kezedhez, de jelenléte teszi lehetővé a gyümölcs hosszabb tárolását. Használat előtt ez a glutén könnyen leválik néhány perc blansírozás után.

A friss fizalis megfelelő tárolása

A rugalmas gyümölcsöket lyukas dobozokba kell helyezni, és a terméket hűvös helyen (+12 °C...+14 °C) kell hagyni. Az enyhén éretlen példányokat langyos helyre (+25...30 °C) helyezzük, hogy beérjenek. Ez körülbelül két hétig tart.

Ilyen körülmények között az érett physalis 2 hónapig eltartható, de a nem túl érettek még tavaszig is. Bár első ránézésre a termések nagyon törékenyek, meglehetősen strapabíróak: még a lehullott példányok is a talajon fekszenek, és akár 10 napig is fogyasztásra alkalmasak.

Időről időre ki kell válogatni a fizalis dobozokat, hogy kidobhassuk a rothadt gyümölcsöket. Érdemes még egy fontos pontot megemlíteni: ha a betakarításkor napos volt az idő, akkor a növény sokkal tovább tárolható, mint az „esőben elkapott”.

Lásd a videót: A fizalis tisztítása és tárolása

A fizalis téli tárolásának bevált módjai

A legtöbb háziasszony inkább fizalis készítmények, amelyeket szokás szerint és minden csavart a következő betakarításig tárolunk.A lényeg az, hogy bevált recepteket használjon, és tartsa be az összes szükséges szabályt.

Itt tudnia kell, hogy a növénynek vannak zöldség- és bogyós fajtái. Az első esetben a fizalis télre készül, mint minden zöldség: fermentált, pácolt, só és így tovább. Bogyókból készítik lekvár, lekvárok, kandírozott gyümölcs stb.

Lásd még: Házi készítésű kandírozott gyümölcsök Physalis zöldségből.

Mindezekre a tudásra minden bizonnyal szükségük van a háziasszonyoknak, akik hozzászoktak ahhoz, hogy egész évben eredeti és ízletes ételekkel kényeztessék szeretteiket, nem csak szezonális zöldségeket és gyümölcsöket használva.